A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon, csak a tea után. Ennek az élénkítő italnak számos előnye és hátránya is van.
A kávé előnyei és veszélyei
Ha kedveli ezt az italt, figyeljen az oldhatatlan kávéra, amely sokkal egészségesebb, mint az instant kávé. Például az oldhatatlan főzött kávé nagy mennyiségű savat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását. Az instant kávé rajongói négyszer nagyobb eséllyel rendelkeznek mell- vagy prosztatarákkal, mint azok, akik rendszeresen isznak kávét.
A kávé meglehetősen nagy mennyiségű koffeint tartalmaz, amelyről ismert, hogy elősegíti az agy aktivitását. Ez azonban veszélyt is jelent, mivel az idegrendszer állandó mesterséges stimulálása kimerülést okozhat. Egyébként ezért jobb, ha kiváló minőségű forralt kávét igyál, mivel a koffeintartalom többször alacsonyabb, mint az instant kávéé. Nem szabad naponta két vagy három csészénél többet inni, és célszerű a kávét tejjel kiegészíteni. Az a tény, hogy a kávé oxálsavat tartalmaz, amely elősegíti a kalcium kimosását a szervezetből, ezért kompenzálni kell ennek az ásványi anyagnak a hiányát annak érdekében, hogy ne alakuljanak ki csontokkal és fogakkal kapcsolatos problémák. Ezenkívül az oxálsav oxolátok képződését okozhatja, amelyek kövek formájában rakódnak le a vesékben. Egyébként nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kávé jelentős mennyiségű tanninsavat tartalmaz, amely komolyan irritálja a gyomor nyálkahártyáját, így ha túlzottan rabja van a kávénak, emésztési problémái lehetnek. A tej részben semlegesíti a tannin negatív hatásait, ezért a legjobb, ha kávét iszunk vele.
Választás és felhasználás
A legegészségesebb kávé a kávébab. A frissen őrölt kávénak is felülmúlhatatlan aromája van. Kávé vásárlásakor figyeljen a bab megjelenésére, a frissek meglehetősen fényesek, a régiek matt árnyalattal rendelkeznek.
Amerikai tudósok legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a kávé nem járul hozzá a magas vérnyomás kialakulásához, és nem befolyásolja a szív munkáját, bár korábbi orvosok szerint a kávé kiválthatja a szív- és érrendszer betegségeit. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek korlátozniuk kell ennek az italnak a használatát, mivel ez némileg növelheti a vérnyomást, de a túl alacsony vérnyomás a kávé-hipotenzív betegeknél normalizálódhat.
Ne feledje, hogy az ital élénkítő hatása az ivás után tizenöt percen belül eltűnik, ezért jobb, ha napközben kortyol egy kicsit, hogy ébren maradjon.
