A Puerh egy legendás kínai tea, sok hasznos tulajdonsággal. Egyes fajtáinak exportját még Kínában is tiltják, mivel nemzeti kincsnek számítanak.
Kínában a pu-erh az egyetlen fekete tea, és azt, amelyet Európában feketének hívnak, a kínaiak vörösnek tartják.
A pu-erh tea sajátossága, hogy fermentációs technológiával készítik el. Hatalmas számú előkészítési technológia létezik, e tekintetben ennek a teának sokféle fajtája létezik.
A pu-erh két fő változata a Shu (sötét) és a Shen (világos). Leveleik színével könnyen megkülönböztethetők. A tea fermentációs folyamata 30–150 napot vehet igénybe. A felhasználásra kész tealeveleket különféle formákba préselik, és préselt formában tárolják.
Minden más teától eltérően a szárazon préselt formában tárolt Pu-erh tea nem romlik, hanem éppen ellenkezőleg, idővel aromásabbá és egészségesebbé válik. Minél tovább tárolják a pu-erh-t, annál jobban értékelik; az öregedés nagyon fontos számára. Általában akciósan 2-3 évig érlelt tea található, a több mint 10 éve érlelt fajták gyűjthetők, nagyon ritkák és drágák.
Kínában a pu-erh-t "hét betegség gyógymódjának" nevezik. A tea valóban jótékony tulajdonságaiban egyedülálló. Akár gyomor- és nyombélfekélyben szenvedők isszák.
Először is, a pu-erh hasznos az emésztőrendszer számára, normalizálja az anyagcserét, javítja az étvágyat, segít enyhíteni a túlfogyasztás hatásait és segít a mérgezésben.
Tisztító tulajdonságairól is ismert, eltávolítja a méreganyagokat és a koleszterint, csökkenti a vércukorszintet, tisztítja a vért és a májat.
Puerh megakadályozza a szívrohamokat, az érelmeszesedést és még a rákot is. Csökkenti a nyomást, tisztítja az ereket és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
A tea valóban egyedi és nagyon egészséges, de érdemes emlékezni arra, hogy mint minden termék, nem fogyaszthat belőle túl sokat. Ugyancsak nem ajánlott éhgyomorra inni a Puerhot.
