A mai napig körülbelül 120 fajta pu-erh teát találtak a világon, amelyet a fajtától függően különböző módon főznek. A Puerh egy fekete leveles tea, fanyar ízzel. Természetesen megtalálható a fehér és a zöld pu-erh, de a feketétől a levelek fajtáiban és az erjedés mértékében különböznek.
Előnyös tulajdonságok
Puerh a kínaiak szerint "tea száz betegségért" elismert. És jó okkal. Javítja az emésztést, elősegíti az ételek gyors emésztését, enyhíti a hasi nehézséget. Emellett csillapítja a szomjat, segíti a másnaposságot és az ételmérgezést, csökkenti a vércukorszintet, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és fiatalító hatású.
Ezenkívül a pu-erh segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Fokozzák a szervezet anyagcseréjét.
A francia táplálkozási szakemberek szerint ez a tea javítja a vér kémiai összetételét, csökkenti annak viszkozitását és tonizálja a testet, és nyugtatóan hat a központi idegrendszerre is.
Ártalom és ellenjavallatok
A Pu-erh-t nem szabad inni éhgyomorra, különben stimulálja a gyomornedv magas szekrécióját, ami gyomorégéshez vezet.
A pu-erh tea elkészítése pusztán forrásban lévő víz öntésével nem fog működni: ez az ital más megközelítést igényel.
Először le kell szakítania egy darabot a préselt pu-erh-ről, és néhány percre hideg vízbe kell helyezni, ezután Lu Yu módszerét kell alkalmaznia - a már elázott tealeveleket egy egy liter víz, gyakorlatilag felforraljuk. Amint a víz teljesen felforr, a tartályt le kell venni a tűzről, és a teát 10 percig kell infundálni. Ezt követően ihat.
