Régóta hallható elég ellentmondásos tény, hogy a koffein káros, kiöblíti a szervezetből a kalciumot és negatívan befolyásolja a pulzusszámot. És a tudósok, akik nagy valószínűséggel lelkes kávéivók, tucatnyi ellenérvet idéznek fel az ital előnyeiről, diuretikus hatást állítanak be, és serkentik a szerotonin és a dopamin termelését. De vannak tények, amelyekről ritkán esik szó, de ez nem teszi őket kevésbé érdekessé és fontossá. Tehát, 7 szokatlan tény a kávéról, amiről kevesen tudnak.
1. A "cseresznye" a kávé bogyó helyes neve
Amikor a kávés bogyó érik, gazdag skarlátvörös színt kap, és meggygyümölcsösnek tűnik. A szakemberek ezért ezeket a gyümölcsöket "cseresznyének" nevezték. Ízük azonban természetesen nagyon más. A külső héja keserű ízű, húsa édes-savanyú, mint a vörös szőlő. A "kávébab" név azonban elvileg nem alkalmas a kávébabra.
2. Az italnak 100 alfaja van a világon
Minden típusú kávé egyedi, és saját növényéből származik. Így a Coffea arabica fajta arab fái arabica babot teremtenek, a koffein robusta pedig a Coffea canephora fáról származik.
Az érési viszonyok és az éghajlat szintén befolyásolják a kávé ízét. A sós, édes aroma, amelyet a monszunszelek mutatnak be az India nevű robusta fajtának, a kizárólag indiai kávé jellegzetes jellemzője.
3. A kávét termő helyet "övnek" nevezik
A Föld kávézíja 65 ország felett húzódik és az Egyenlítő mentén fut. Az a tény, hogy a kávéfa elég válogatós az éghajlattal szemben, kizárólag trópusi termesztési körülmények alkalmasak rá, fagy és hőmérsékleti szélsőségek nélkül. De a kísérlethez a kávéfákat új körülmények között telepíthetik a szokatlan ízek és aromák elérése érdekében.
4. A világon minden kávét kézzel szüretelnek
A kávéfa minden gyümölcsét kézzel szüretelik. Csak egy ilyen körültekintő hozzáállás engedi megőrizni a termés minőségét és mennyiségét. A sokéves tapasztalattal rendelkező kávészedő a nap folyamán akár 7 kosár gyümölcsöt is képes összegyűjteni, amelyek összességében körülbelül 500-600 kg. Száz kilogrammonként a gyűjtő 10 dollárt kap. Pörkölés után a bab költsége 100 dollárra emelkedik ugyanarra a súlyra.
5. Egy csésze frissen őrölt és frissen főzött kávé csökkenti az étvágyat
Ezt a tudományos közösség bizonyítja. Ezenkívül az ital serkenti az anyagcsere folyamatokat és biztosítja a zsírok gyors eltávolítását a szervezetből. Tehát nyugodtan kijelenthetjük, hogy a kávé a harmónia kulcsa.
6. Meglepő tények a kávéfákkal kapcsolatban
A kávé gyümölcsökkel ellátott fák élettartama legfeljebb 70 év. Ez idő alatt évente 4-5 betakarítást távolítanak el belőle. A fa magassága 9 méter lehet. A kézi betakarítás kényelme érdekében a termelők megmetszik a fa törzsét, megakadályozva annak felnövését és cserjévé alakítását, vagy akár alulméretezett fafajták telepítését.
7. A kávé a világ második legnépszerűbb terméke
A legkeresettebb termékek világranglistáján a finomított termékek (és maga az olaj) állnak az élen. A kávé pedig minden típusában megtisztelő második helyet foglal el ebben az értékelésben.
