A háziasszonyok sok éve kínálják a vendégeket, hogy kipróbálják a majonézzel ízesített salátákat különféle ünnepségeken. Nemrég azonban sokan elkezdték ezt a mártást tejföllel helyettesíteni, ezt egy természetes termék hasznosságával magyarázták. A tejföl valóban hamarosan büszke lesz a helyére, és a legtöbb saláta öntésére szolgál?
A tejföl meglehetősen ízletes erjesztett tejtermék, amelyet sokan szeretnek. Krémből és speciális kovászból készül.
Mi gazdag tejfölben
A tejföl legfőbb előnye a benne található hatalmas mennyiségű tápanyag. Úgy fogyasztják, hogy egy tányérra teszik, és az ott található ételre öntik. Sokan külön ételnek tartják. Elég napi 1-2 evőkanál a testben lévő mikroméretek tartalékának feltöltéséhez.
A táplálkozási szakemberek által "szépségvitaminoknak" nevezett anyagokat nagy mennyiségben tartalmazzák a tejfölben: B csoport vitaminjai, biotin, E, D, C, PP és A-vitamin. A termék többek között vasat, jódot, cinket, mangánt, fluor, réz, molibdén, kobalt és még sokan mások. A tejsavbaktériumok viszont pozitívan hatnak a bélműködésre.
Majonéz összetétel
A majonéz viszont jól ismert mártás. Általában salátaöntetként, húsételekhez való pácként, félkész termékek adalékaként használják. A klasszikus majonéz olívaolajból, tojássárgájából, citromléből, sóból, cukorból és mustárból áll. Érdemes megjegyezni, hogy kis mennyiségben az összetevők előnyösek lehetnek a test számára. De ugyanakkor érdemes figyelembe venni a szósz kalóriatartalmának nagyobb jelentőségét. 100 gramm termékre eléri a 800 kK-t.
A majonéz gyakori fogyasztása a testtömeg növekedéséhez vezet, és meglehetősen rövid idő alatt. A kalóriatartalom csökkenthető, ha alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy könnyű natúr joghurttal kombináljuk.
Régóta megjegyezték, hogy az ipari majonéz hasonló az emulzióhoz. Összehasonlíthatatlan a házi mártással. Sok gyártó tartósítószert ad a majonézhez, nem túl jó minőségű vajat, mesterséges tojáspótlót, festékeket és stabilizátorokat. Ez negatívan befolyásolja az emberi testet. Alacsony kalóriatartalmú majonéz nem ajánlott, mert olyan vizet és emulgeálószereket tartalmaz, amelyek nem találhatók meg a szokásos szószban.
A házi majonéz lehet a legjobb salátaöntési lehetőség. Így egy személy megvédi magát a különféle sűrítőktől és káros anyagoktól.
Közvetlenül tálalás előtt ajánlott tejfölt adni a zöldséges ételekhez. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termék gyorsan "vág", vagyis serkenti az összetevők jelentős mennyiségű folyadék felszabadulását.
