Télen minden eddiginél jobban szeretnél inni valami forrót. A mexikói forró csokoládé remek! Ezenkívül felvidít, és nem nehéz főzni.
Szükséges
- - tej - 600 ml;
- - barna cukor - 80 g;
- - keserű csokoládé - 150 g;
- - 2 fahéjrúd - 1 teáskanál;
- - vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- - egy marék só;
- - tojás - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Szóval, melegítjük a tejet, de nem hagyhatod forrni! Ezután hozzáadjuk az előre darabokra tört csokoládét és a fahéjat.
2. lépés
Addig keverjük ezt a masszát, amíg a csokoládé darabjai teljesen fel nem oldódnak benne. Adjunk hozzá cukrot és egy kis marék sót. Mindent alaposan keverjen össze, és még kb. 2 percig melegítse. De megint nem hagyjuk forrni a leendő forró csokoládét.
3. lépés
Tojásokat teszünk a keverékünkbe, és nagyon gyorsan megkeverjük őket.
4. lépés
Szitát veszünk és leszűrjük a forró italt. Ez megakadályozza, hogy a tojásokból származó fehérje részecskék az itallal együtt kerüljenek a bögrébe. Ezen eljárás után legalább egy percig habverővel kell habverni a csokoládét.
5. lépés
Marad csak az ital egy bögrébe öntése. Forró mexikói csokoládé készen áll! Hagyd, hogy felmelegítsen és felvidítson! Sok szerencsét!
