Az Olivier saláta nem szabványos változata nagyon finom ízérzettel rendelkezik. Ez a kocsonyasaláta készítésének technológiájának köszönhető. A saláta tekercs formája pedig kétségtelenül lenyűgözi a vendégeket.
Szükséges
- - burgonya (3 db);
- - sárgarépa (2 db);
- - sonka (200 g);
- - alma (1 db);
- - konzerv borsó (150 g);
- - csirkehúsleves (150 ml);
- - zselatin (25 g);
- - tejföl (70 ml);
- - tojás (4 db.).
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a főtt burgonyát és a sárgarépát, kockákra vágva. A sonkát és az almát is felaprítjuk (az almát megszórjuk citromlével, hogy ne sárguljon meg).
2. lépés
Összekeverjük a saláta hozzávalóit, hozzáadjuk a borsót. Mindent összekeverünk.
3. lépés
Adjunk hozzá egy kis borsólevet és zselatint a csirkehúsleveshez. Amikor a zselatin feloldódik, adjunk hozzá sót, fekete borsot és tejfölt. Keverjük simára.
4. lépés
Miután a főtt szósz kihűlt, öntsük rá a salátát. A keményre főtt csirketojásokat megfőzzük, hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk.
5. lépés
A tekercs tartályát fóliával borítjuk. A film széleinek lógniuk kell a forma oldalain.
6. lépés
A saláta felét megkenjük az edény aljára. Tegye a tetejére a tojásokat, és öntse rá a saláta fennmaradó felét.
7. lépés
Az edényeket műanyag burkolattal fedjük le, és a salátát 12 órára hűtőbe tesszük. A kész edényt elengedjük a filmből, és gyógynövényekkel díszítjük.
