A Feijoa egy kis zöld gyümölcs, frissítő aromával és eredeti eper-ananász ízzel. Vitaminokban, ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag. Hazánkban a feijoa ősz közepén megvásárolható, és annak érdekében, hogy segítségével egész évben megerősödjön az immunitás, ízletes lekvárt készíthet belőle.
A feijoa lekvár előnyei
A feijoa még lekvár formájában is megtartja fő elemét - a jódot, amelynek mennyiségében ez a gyümölcs könnyen versenyezhet a tenger gyümölcseivel és a diófélékkel. Mivel a jód vízben oldódik a feijoa-ban, a szervezet nagyon jól elfogadja. Ezért hasznosak a friss gyümölcsök és a belőlük készült lekvár azok számára, akik pajzsmirigy-betegségben szenvednek, amelyet a szervezet jódhiánya okoz.
Különösen sok jódot tartalmaz a feijoa enyhén savanyú héja, ezért lekvár készítésekor hozzá kell adni.
A jód mellett ez a gyümölcs nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz, amelyek a test számára szükségesek, például vasat, magnéziumot, kalciumot, nátriumot és káliumot. Az aszkorbinsav jelen van a feijoa-ban is, amely az ebből a gyümölcsből készült lekvárt nélkülözhetetlen gyógymódvá teszi az influenza és a megfázás súlyosbodása során.
A feijoa részét képező rost javítja a gyomor és a belek működését, és a gyümölcs kérgében található nagy mennyiségű antioxidáns segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből. A feijoa gyümölcsök gyógyító tulajdonságai abban is kifejeződnek, hogy antibakteriális hatást fejtenek ki az E. coli és a staphylococcus ellen, ami segít megerősíteni a szervezet immunrendszerét, megakadályozza a pyelonephritis és a gastritis kialakulását.
A feijoa gyümölcsökben gazdag A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9- és P-vitamin, pantotén- és folsav, valamint riboflavin, szacharóz, tiamin és polifenolok találhatók. Ez az egyedülálló összetétel segít a koleszterinszint csökkentésével normalizálni a magas vérnyomást és megtisztítani a vért. A feijoa lekvár rendszeres fogyasztása megakadályozza az érelmeszesedés, a jóindulatú és rosszindulatú daganatok kialakulását, enyhíti a depressziót és javítja a memóriát.
Gyógyító feijoa lekvár recept
Az ebben a gyümölcsben található összes vitamin, nyomelem és tápanyag megőrzése érdekében jobb, ha nyers lekvárt készítünk belőle. Ehhez szüksége lesz:
- 1 kg feijoa gyümölcs;
- 1 kg kristálycukor.
A lekvárhoz érett gyümölcsöket kell választani, amelyeket könnyű megkülönböztetni enyhe puhaságuk és zöldesbarna pépük miatt.
Válassza ki a feijoa-t, tegyen félre erősen ráncos vagy sérült gyümölcsöket. A többit alaposan mossa le, és vezesse át egy darálón. A kapott péphez adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük meg. Pár óra elteltével keverje újra és tegye az üvegekbe. Fedje le őket egy fedéllel és tárolja a hűtőszekrényben.
