Desszert-habcsók málna-kókuszkrémmel - igazán nyári, illatos és gyengéd, könnyen elkészíthető és olvad a szájban. Ínycsiklandó öröm mind az ízlelőbimbók, mind a szem számára.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g málna;
- - 300 ml nehéz tejszín;
- - 130 g porcukor;
- - 4 evőkanál. evőkanál kókuszdió;
- - 2 mókus;
- - citromlé.
Utasítás
1. lépés
A friss tojásfehérjét felverjük pár csepp citromlével. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, ropogósra és fényesre keverjük. A masszának olyan erősnek kell lennie, hogy késsel felvághassa.
2. lépés
Vigye a felvert tojásfehérjét egy cukrászsákba minden tartozékkal együtt. Tegyen 10 centiméter hosszú csíkokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. A kapott tömegmennyiségből körülbelül 16 csík derül ki.
3. lépés
Szárítsa ezeket a csíkokat 3-4 órán át 60 fokosra melegített sütőben. Ugyanakkor ne zárja le teljesen a sütőt, helyezzen be valamit a résbe, hogy az ne csapódjon össze. A habcsóknak nem szabad elsötétednie, fehérnek kell maradnia. Vegye ki a kész habcsókokat a sütőből, és teljesen lehűtse őket.
4. lépés
Válogassa és öblítse le a friss málnát. Villával emlékezzen 2/3 rész málnára, de ne ráncosodjon fel a kása állapotáig! A kezével törje össze 4 habcsókot. A 33% -os tejszínt jól felverjük. A krémhez adjunk kókuszreszeléket, morzsolt habcsókot és zúzott málnát, majd kanállal felfelé óvatosan keverjük.
5. lépés
A kapott masszát osszuk négy desszertlemezre. Helyezzen három habcsókot minden szelet köré kissé ferdén, nyomja a krémhez. Díszítsük a maradék málnával.
6. lépés
A habcsók desszertet málna-kókuszkrémmel azonnal tálaljuk. Legközelebb megpróbálhatja ezt a csemegét más bogyókkal főzni.
