A málnás sütemény elkészítéséhez elég sok recept létezik. Sőt, közben használhat friss málnát és málna lekvárot is. Egy ilyen desszert nagyon kielégítő és egyben hasznos lesz, és mindezt a bogyókban található vitaminoknak köszönhetően.
Szükséges
- - kész leveles tészta (400 g);
- - porcukor;
- - tejföl (200 g);
- - málna (900 g);
- - cukor;
- - vanillin;
- - tejszín (300 ml);
- - citromlé;
- - vaj;
- - méz (2 evőkanál. l);
- - Liszt;
- - vaj morzsa (100 g);
- - só;
- - tojás.
Utasítás
1. lépés
Leveles tészta elkészítéséhez felhasználhatja az elkészített kérget. Kenj meg egy tepsit, és tedd rá a porcukorral megszórt tésztát. Körülbelül 10 percig kell sütni 180 fokon. Ezután több helyen villával szúrja át a tortát, további 5 percig sütjük. A kész tortát megforgatjuk, megszórjuk cukorral, és néhány percre újra a 250 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Erre azért van szükség, hogy a cukor megsüljön és karamellszerű legyen. Ezután vegye ki a tepsit a sütőből, és tegye hűvös helyre. Egy idő után, amint a kéreg kihűlt, fedje le lehűtött és felvert tejföllel. Tetejére málna (vagy lekvár) kerül.
2. lépés
Itt van egy másik recept a málnás süteményhez: vegye be a tejszínt és öntsön egy serpenyőbe; adjunk hozzá cukrot és vanillint. Helyezze a keveréket alacsony hőfokon és párolja 30 percig. Ezt követően hűtsük le őket, és keverővel verjük fel. A második szakaszban válogassa össze a málnát, készítsen burgonyapürét a bogyók 2/3-ból. Adjunk hozzá egy kevés forralt hideg vizet, tejszínt, mindent alaposan összekeverünk. Most habverje a fehéreket porcukorral és citromlével, keverjen össze mindent málnapürével. Ha összekevert, takarja le műanyag borítással, és tegye a fagyasztóba pár órára. Ez idő után vegye ki a fagylaltot, keverje meg, majd tegye vissza két-három órára a kamrába.
3. lépés
Itt az ideje, hogy előmelegítse a sütőt (állítsa 200 fokos hőmérsékletre). Ekkor keverje össze a vajmorzsát mézzel és vajjal, a kapott masszát egy kikent formába tegye, hogy teljesen ellepje az oldalát és az alját. 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Amint ez megtörténik, töltse meg a formát jégkrémmel, simítsa le a felületet és tegye ismét hűtőbe. Tálalás előtt díszíteni kell a tortát málnával.
