A halgömbök elkészítéséhez a legjobb fehérhal filé (tőkehal, süllő) felhasználása. Ha pedig több hal filéjét összekeverjük, még finomabb lesz.
Szükséges
- - 500 g fehérhal filé
- - 1 hagyma
- - 1 csirke tojás
- - 2 evőkanál. zsemlemorzsa
- - 1 teáskanál só
- - 2 teáskanál szárított kapor
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 15 ml olívaolaj
- - 2 teáskanál szárított petrezselyem
- - 150 g sárgarépa
- - édes pirospaprika
- - 200 g paradicsompüré
- - ½ tk fekete bors
- - csipet kömény
- - 1 mész
Utasítás
1. lépés
A halfilét fel kell aprítani egy húsdarálóban, és hozzá kell adni egy tojást.
2. lépés
A kapott darált húshoz adjunk hozzá zsemlemorzsát, borsot, sót és gyógynövényeket.
3. lépés
Javasoljuk, hogy saját maga készítsen kekszet, egyszerűen szárítsa meg a szárított fehér kenyeret egy turmixgépben.
4. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra, a fokhagymát pedig apró darabokra, és együtt puhára pirítsa. Hozzáadjuk a sárgarépát, vékony csíkokra vágva.
5. lépés
Tegyen még aprított paprikacsíkot és paradicsompürét, néhány kapribogyót a fűszerezésére, sót és fűszereket. Keverjünk össze mindent és főzzük alacsony lángon 8-10 percig.
6. lépés
Ekkor a darált halat kis gömbökbe kell tekerni, és a zöldségek tetejére kell helyezni. Letakarva további 8-10 percig főzzük, amíg a húsgombóc elkészül.
7. lépés
A tányérokra zöldségeket, a tetejére húsgombókat kell tenni. Díszítsük az edényt mészékkel.
