Az ilyen aranyos "édességek" burgonyával kedveskednek mind a gyermekeknek, mind a felnőtteknek. A töltelék bármilyen lehet - hús, sajt vagy zöldség.
Szükséges
- 4 adagra a töltelékhez:
- - 300 g burgonya;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 3 ág menta;
- - 50 g parmezán;
- - 1 tojás.
- A tesztre:
- - 300 g liszt;
- - 150 ml víz;
- - 3 evőkanál. növényi olaj;
- - 1 teáskanál só.
- A szószhoz:
- - 125 g tejföl;
- - 1 evőkanál. paradicsom szósz;
- - 3 csepp Tabasco szósz.
Utasítás
1. lépés
Gyúrja ki a tésztát vízből, lisztből, sóból és növényi olajból. Rugalmasnak kell lennie, és nem ragaszkodhat a kezéhez. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 1 órára.
2. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és forralja sós vízben, amíg kb. Ezután lecsöpögtetjük és pürésítjük a burgonyát.
3. lépés
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Parmezánt reszelj le egy finom reszelőn. Öblítse le a mentát és aprítsa fel. Kombinálja a burgonyapürét mentával, parmezánnal, tojással és fokhagymával, és ízesítse sóval.
4. lépés
Távolítsa el a tésztát, ossza fel 5 egyenlő részre, és vékonyan nyújtja ki lisztezett asztalon (a vastagságnak kb. 1 mm-nek kell lennie). Vágjon minden lapot 4 részre, így összesen 20 darabot kap.
5. lépés
Vékony rétegben kenje a burgonya tölteléket a tésztadarabokra. Tekerje a termékeket. Rögzítse az éleit, mint a cukorkák csomagolását.
6. lépés
Vigye az édességeket a tepsibe, varrással lefelé. Sütjük 200 ° C-os sütőben 15 percig.
7. lépés
Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével, sóval és pár csepp Tabasco mártással. Tálaljuk az előételt a kapott mártással.
