A csirke nagyon gyengéd és étvágygerjesztő. Az étel tökéletes ebédre vagy vacsorára. Előkészítése nem igényel sok időt, ami alkalmas elfoglalt háziasszonyokra.
Szükséges
- - csirke filé 300 g;
- - hagyma 3 db.;
- - hosszú fehér rizs 100 g;
- - barna rizs 100 g;
- - csirkehúsleves 100 ml;
- - növényi olaj 3 evőkanál. kanalak;
- - barna cukor 1 evőkanál. a kanál;
- - méz 1 evőkanál. a kanál;
- - citromlé 20 ml;
- - szójaszósz 20 ml;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - kurkuma;
- - szárított bazsalikom;
- - fűszerek;
- - őrölt feketebors;
- - őrölt fehér bors;
- - őrölt paprika;
- - őrölt chili paprika;
- - gyömbér;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A csirkefilét alaposan mossa le hűvös vízben, szárítsa meg papírtörlővel, apró részekre vágva. Kicsit sózzuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen filé darabokat, és süsse aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és lefedve további 2-3 percig pároljuk.
3. lépés
Kombináljuk a fehér és a barna rizst, öblítsük le és főzzük puhára. A mézet és a cukrot felolvasztjuk egy lábasban, majd hozzáadjuk a kurkumát, a gyömbért, a bazsalikomot, a gyógynövényeket, az apróra vágott fokhagymát és mindenféle paprikát. Lassú tűzön főzzük, amíg sűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Ízesítsük sóval.
4. lépés
Öntsük a csirkefilét az elkészített mézes mártással és pároljuk 5 percig a fedél alatt. A rizst a csirkefilével a tetején tálaljuk. Díszítsük friss fűszernövényekkel.
