Szilveszterkor sok háziasszony gondolkodik azon, mit lehet meleg ünnepeknél az ünnepi asztalra teríteni. Az almával és szőlővel ellátott kacsa egy eredeti és nagyon ízletes étel, amely biztosan szerencsét hoz otthonában.
Szükséges
- - kacsa tetem - 1 db. (kb. 1,5 kg);
- - fehér szőlő mag nélkül - 100 g;
- - közepes méretű alma - 2 db;
- - folyékony méz - néhány evőkanál;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le folyóvíz alatt a kacsa tetemet és törölje szárazra papírtörlővel. Egy tálban keverje össze az őrölt fekete borsot sóval, és ezzel a keverékkel dörzsölje meg a kacsa belsejét és külsejét.
2. lépés
Vegyünk egy almát, hámozzuk meg és vágjuk ékekre. Távolítsuk el a szőlőt a gallyból, és keverjük össze az almaékkel. Ezután töltsük meg a kacsát szőlővel és apróra vágott almával.
3. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Amíg melegszik, helyezze a tetemet egy tepsibe vagy tepsibe. Helyezzük a sütőbe, és főzzük 40 percig. Amíg a kacsa süt, hámozzuk meg a második almát és vágjuk ékekre.
4. lépés
Miután letelt az idő, vegye ki a kacsát, és bőven öntse rá a felszabadult zsírral. Helyezze az elkészített apróra vágott alma köré, amelyet szintén meg kell hinteni zsírral, és küldje vissza 20 percre a sütőbe.
5. lépés
Ezt követően távolítsa el újra a tepsit, és egy főzőkefével minden oldalról mézzel kenje meg a kacsa tetemet. Ezután tegye vissza a kacsát a sütőbe, és süsse 10-15 percig, amíg egy gyönyörű barna kéreg meg nem jelenik.
