Az emberek ókor óta használják a kenyeret ételként. Ma ez a termék könnyen megvásárolható bármelyik élelmiszerboltban. Korábban a háziasszonyok egyedül kenyeret sütöttek - orosz kemencében. Ha szükséges, természetesen ma főzheti ezt a terméket saját kezével. Elvileg nem nehéz megválaszolni azt a kérdést, hogy hogyan lehet házi kenyeret sütni a sütőben. Ehhez csak helyesen kell összegyúrni a tésztát, és be kell tartani az állásának feltételeit.
Szükséges
- - 400 gramm forralt meleg víz;
- - 1 evőkanál / l só csúszda nélkül;
- - 1 evőkanál / l cukor tárgylemez nélkül;
- - 2-3 evőkanál / l napraforgóolaj;
- - 1 evőkanál / l száraz élesztő tárgylemez nélkül;
- - 600 gramm prémium vagy első osztályú liszt;
- - két csésze;
- - szórópisztoly;
- - vastag szalvéta;
- - vastag oldalú és alsó serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Vessünk egy pillantást arra, hogyan kell helyesen és gyorsan sütni a házi kenyeret a sütőben. Kezdje egy nem túl nagy zománc vagy műanyag pohárral. Öntsön bele egy kevés vizet.
2. lépés
Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt a vízhez. Keverj össze mindent jól. Addig keverjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Amint ez megtörténik, öntsön egy csészébe a napraforgóolajat, és öntse bele a maradék vizet. Keverjen össze mindent újra.
3. lépés
Ahhoz, hogy finom és puha házi kenyeret tudjon sütni a sütőben, feltétlenül 1-2 alkalommal szitán szűrje át a lisztet. Ezután öntsük az előző lépésben előállított cukor, só, olaj és élesztő oldathoz. Kezdje el gyúrni a tésztát.
4. lépés
Először kanállal keverje meg az összetevőket. Ezután mossa meg a kezét liszttel, és kezdje el gyúrni a tésztát közvetlenül a csészében. Ne feledje, hogy további lisztet csak akkor lehet a jövőbeni kenyérbe adni, ha a tészta a kezéhez tapad. Végül a tésztának elég rugalmasnak és nagyon puhának kell lennie.
5. lépés
Fedje le a tésztaedényt vastag ruhával, és hagyja körülbelül egy órán át ülni. Ez idő után vegye be a serpenyőt, és alaposan vonja be az oldalát és az alját növényi olajjal. Természetesen otthon is süthet kenyeret a sütőben nemcsak serpenyőben. Kívánt esetben erre a célra speciális űrlapot is használhat.
6. lépés
Megszabadította a tésztát, amely a belsejében lévő légbuborékokból került elő, még egy kicsit gyúrva. Formázzon leendő kenyeret a tésztából. Ehhez könnyű mozdulatokkal tekerje széleit a tetejére befelé a teljes kerület mentén. Ezután kenje meg a kezét vajjal, vegye a kezébe a tésztát és fordítsa meg fejjel lefelé. Folytassa a kenyér alakítását úgy, hogy a tészta széleit az alja alá hajtja, és kerek formát ad neki.
7. lépés
Helyezze a gömb alakú tésztát a serpenyőbe. A kész "gömb" átmérőjének valamivel kisebbnek kell lennie, mint a serpenyő aljának átmérője. Szórja meg a tésztát egy palack vízzel, és hagyja még 15 percig ülni. Ezután ismételje meg ezt az eljárást.
8. lépés
Összesen 30 percet kell adni a kenyérnek. Ezen idő elteltével a "gömb" átmérője megközelítőleg megegyezik a serpenyő átmérőjével. Ismét szórja meg a tésztát egy spray palackkal.
9. lépés
A kemencében való kenyér receptje, amelyet figyelembe vettünk, amint láthatja, nagyon egyszerű. Használatával gyorsan elkészíthet egy vekni kenyeret. De ne feledje, hogy feltétlenül hagyja a tésztát a serpenyőben. Ellenkező esetben a kész kenyér unalmas lesz.
10. lépés
Küldje el az elkészített tésztát sütőbe sütni. Általában ahhoz, hogy kenyeret kapjunk 180 C hőmérsékleten, 45 perc elegendő. Óvatosan vegye ki a kész kenyeret a serpenyőből. Helyezze egy szalvétára, és fedje le egy másik szalvétával a tetején. Hagyja a megsült zsemlét körülbelül egy órán át hűlni.
