Szeretné, hogy az ünnepi étkezés könnyű és eredeti legyen. Akkor Önnek megfelel a büfé formátum, ahol minden vendég megkóstolhatja az összes ételt, a salátáktól a desszertekig szendvicsek, tekercsek és töltött torták formájában. Nézze meg, milyen receptek készíthetők újévi harapnivalókhoz gyorsan és egyszerűen.
A hagyományos ünnepi asztalon található zöldség- és húsdarabok már nem képesek meglepni a vendégeket. Próbáljon az újévi ünnepből ételekben gazdag büféasztalt készíteni, minimális időt és ételt töltve rajta. Lepjen meg mindenkit az ételek eredeti bemutatásával, az alábbiakban javasolt újévi előételek receptjei alapján.
Válogatott szendvicsek
Vegyünk szelet fekete-fehér kenyeret a szendvics tövéhez. Darabokat kivághat fém sütiformákkal, lőtt poharakkal, vagy egyszerűen egyenletes négyzetekre vághatja a kenyér húsát. Enyhén pirítsuk meg őket mindkét oldalon száraz serpenyőben ropogósra.
1. lehetőség: kenyér - majonéz - egy szelet pácolt uborka - egy szelet spratt.
2. lehetőség nyárson: kenyér - ananász szelet - sajt - olíva.
3. lehetőség: kenyér - túró - pár petrezselyem levél (egy szál kapor) - egy lazac rózsa.
4. lehetőség nyárson: kenyér - ananász szelet - sonka tekercs - olíva.
5. lehetőség nyárson: kenyér - túró - saláta - egy szelet főtt kolbász - fél meggy paradicsom.
A szilveszteri snack alapja lehet a sós keksz és a vastag Pringles chips, vagy a költségkímélőbb alternatívák. A ropogós alap fenntartása érdekében a legjobb, ha ezt az előételt közvetlenül tálalás előtt készítjük el. A töltelék lehet különféle pogácsa, túrós sajt, tetszés szerinti olíva vagy kaviárral kiegészítve. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a főtt tojás feléről, amelyre kenhetők a saláták mini változatai, összekeverve az apróra vágott sárgáját majonézzel vagy túróval, mustárral és gyógynövényekkel, valamint díszítve a szendvicseket petrezselyem levelekkel, kaviárral, olajbogyóval vagy olajbogyóval.
Válogatott tekercsek
Az újévi harapnivalóknak egyetlen receptje sem teljes kitöltött tekercs nélkül. Végül is könnyen főzhetőek, és eredetinek tűnnek az ünnepi asztalon.
Lazac tekercs
Egy egyszerű ízletes snack elkészítéséhez a halfiléket vékony rétegekre vágva, ételfóliára kell terítenie. A töltelékhez aprítsd fel a zöldeket, az uborkapépet és keverd össze a túróval. Tekerje a halat szűk tekercsbe, műanyagba csomagolva, és tegye az előételt 60 percre hűtőbe. Tálalás előtt vágja apróra a tekercset egy éles késsel, időnként vízzel és citromlével kezelve. Díszítsük a tekercseket kaviárral vagy olajbogyóval, és csorgassunk citromlevet az előétel fölé.
Cékla és fokhagyma tekercs
Tekercs készítéséhez vegyen kész palacsintát, forralja fel a céklát, reszelje le és nyomja össze a levét. Apróra vágjuk a fokhagymát és a diót, és összekeverjük a répával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Rendezze a palacsintákat fóliára, mossa meg a felületét túrós sajttal és céklaletével. A palacsintákat szoros tekercsbe tekerjük, műanyagba csomagoljuk és 60 percig hűtőszekrényben tartjuk. Tálalás előtt vágja apróra a tekercset.
Fűszeres csirketekercs
A pita kenyérből készült snacket mindig könnyű elkészíteni, és minden olyan összetevő, amely véleménye szerint jól összeillik, töltelékként használható. Próbáljon meg elkészíteni egy eredeti újévi snack receptet, csirkefilével, koreai sárgarépával és túróval töltelékként. Kenjen egy réteg pita kenyeret bármilyen puha sajttal vagy majonézzel, és kenjen rá még egy réteg pita kenyeret. Kenje meg sajttal is, és kezdje el teríteni egy réteg saláta levelekkel, majd főtt csirke és koreai sárgarépa darabokkal. Annak érdekében, hogy a tekercs ne essen szét, hagyja a pita kenyér szélét 15 cm hosszúság nélkül töltelék nélkül, és kenje meg sajttal. Tekerje fel a tekercset, csomagolja műanyag csomagolásba és tegye hűtőbe 4 órára. Tálalás előtt vágja az előételt vékony tekercsbe.
Szalonna tekercs aszalt szilvával
A fűszeres snack elkészítéséhez vékonyra kell vágni a sertés filét, le kell verni, ízlés szerint sóval és fűszerekkel meg kell szórni. Az aszalt szilvát daraboljuk darabokra és csomagoljuk bele a húsba. Tekerje be az összes tekercset egy szalonnacsíkkal, és tegye egy fogpiszkálóra. Öntsük a vörösbort a sertéstekercsekre, és tegyük egy éjszakára a fedél alá hűtőbe. Helyezze a tekercseket sütőpapírra sütőpapírral, és süsse 30-40 percig 190 fokon, időnként megfordítva.
Tojástekercsek sajttal
Az omlett elkészítéséhez meg kell verni a tojásokat, hozzá kell adni egy kevés tejet, sót és borsot. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük a felületét vajjal. Öntse az omlettalapot, hogy egyenletes téglalap legyen, és 180 fokon sütjük 7 percig. Kombinálja a túrót apróra vágott fokhagymával és majonézzel. Helyezze a sajt tölteléket a kihűlt omlett fejjel lefelé, és óvatosan tekerje szoros tekercsbe. Tálalás előtt vágja az előételt vékony tekercsbe.
A kedvenc salátákat ki lehet rakni tortákba és kosarakba, valamint leveles tészta zsebekbe. Az a változat, amely szerint az újévi ünnepen salátát szolgálnak fel rox szemüvegben (pohárban), eredeti. A sütésre szorítkozó vendégek ezt értékelni fogják.
Forró rágcsálnivalók az új évre
A meleg szendvicsek előételként is szolgálhatnak. Ezeknek az újévi recepteknek egyike tökéletes az ünnepi svédasztalos stílusú ünnepekre.
Hawaii szendvicsek
Hawaii stílusú pirítóshoz használjon kedvenc kenyérpirítót vagy száraz serpenyős kenyeret. Helyezzen rá egy szelet sonkát, közepén ananászgyűrűt, olajbogyóval. Fedjük le a szendvicset egy szelet olvasztott sajttal, és süssük legfeljebb 5 percig 180 fokra előmelegített sütőben.
Csirkecomb tésztában
A tésztában lévő miniatűr csirkecombok nem kevésbé lenyűgözőek lesznek az újévi asztalon. A tésztához vegyen 400 g lisztet, 200 ml kefirt, egyenként fél teáskanálnyit. szóda és só. A töltelékhez 300 g darált csirke, 1 hagyma, 1 tojás és zsemlemorzsa szükséges. A rögtönzött lábak sós szívószálból készülnek. Gyúrjuk össze és sodorjuk ki a tésztát. Készítsen bögréket egy pohárral. Helyezzünk szívószálakat és egy teáskanál darált csirkét apróra vágott hagymával keverve. Kombinálja a tészta széleit gombóccá, és vágja középen a szívószálakon. 2 rögtönzött csirkecombod lesz. Alakítsa őket a nagyobb hasonlóság érdekében, így maga a vágás nyitva marad. Minden lábát belemártjuk egy felvert tojásba és a zsemlemorzsába, és az előételt minden oldalon egy serpenyőben vajjal megsütjük. A felesleges zsír eltávolításához tegye az edényt papírtörlővel letakart tányérra.
