Bemutatunk egy finom kefir muffin receptjét. Ez a sütemény recept örömet szerez az egyszerű bolyhos pékáruk számára.
Szükséges
- - 3 pohár liszt;
- - 3 tojás;
- - 1 csésze cukor;
- - 1 csomag margarin (250 g);
- - 1/3 teáskanál só;
- - 1/3 teáskanál szóda.
Utasítás
1. lépés
A kefir muffinokat úgy kezdjük el főzni, hogy elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A fehérjét keverővel habosra verjük. Adjunk hozzá egy pohár cukrot a sárgájához, és őröljük meg. Adj hozzá egy pohár kefirt, és keverj mindent simára. Hagyjuk állni egy ideig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
A margarint alacsony lángon, állandó keverés mellett olvasztjuk fel, és ne hagyjuk forrni. Miután megolvadt, adjunk hozzá sót és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adj hozzá két pohár lisztet, és mindent jól keverj össze. Hozzáadjuk a felvert fehérjét.
3. lépés
Tegye a sárgáját kefirrel és cukorral a masszába, és mindent jól keverjen össze, amíg homogén massza nem keletkezik. Adjunk hozzá még egy pohár lisztet és 1/3 teáskanál szódabikarbónát, majd keverjük össze újra. Az állagnak sűrű tejfölre kell hasonlítania.
4. lépés
Most el kell készítenie a muffinokat, meg kell őket zsírozni növényi olajjal. Körülbelül a felével töltjük meg a formákat, mivel sütés közben a tészta körülbelül kétszer meg fog emelkedni.
5. lépés
A kefir muffinokat 180 fokon 20-25 percig kell sütni. A kész muffinokat megszórhatjuk porcukorral.
