A csokoládé és eper túrós sütemény tökéletes nyárra. Könnyen elkészíthető, nagyon ízletes, és ami a legfontosabb: nem igényel sütést.
Szükséges
- - 200 g sütemény;
- - 100 g vaj;
- - 200 g étcsokoládé;
- - 400 g túró;
- - 400 g tejföl;
- - 1 csésze cukor;
- - 25 g zselatin;
- - 2 evőkanál. tej;
- - 200 g eper.
Utasítás
1. lépés
A sütiket morzsalékig őröljük. 50 gramm csokoládét reszeljünk le. Ezután keverje hozzá a zúzott sütiket és a csokoládét. Készítsünk elő egy serpenyőt, és olvasztjuk meg benne a vajat, majd öntsük az olvasztott vajat a száraz keverékbe. Mindezt alaposan keverje össze.
2. lépés
Ezután készítsen egy kb. 20 cm átmérőjű hasított formát, ha a forma egy darabból áll, bélelje ki fóliával. Helyezze az előzőleg elkészített sütikeveréket a formába és tampossa meg.
3. lépés
Áztassa a zselatint 20 percig. Amíg a zselatin áztat, törje össze a túrót a cukorral együtt. Öntsön tejet egy külön edénybe, és tegyen bele 150 g csokoládét, apróra vágva. Ezt a keveréket lassú tűzön addig melegítjük, amíg a csokoládé meg nem olvad.
4. lépés
Öntsük az olvasztott csokoládét a túróba, majd keverjük össze alaposan az egész keveréket. Ezután térjen vissza a zselatin tálba. Helyezze forrásban lévő vízbe, és addig keverje, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyja a tálat a vízben.
5. lépés
Ezután 5 percig verjük a tejfölt. A túró és a csokoládé keverékét is verje meg ugyanabban az időben. A keverő kikapcsolása nélkül adjon zselatint a túróhoz, majd folytassa a verést további 3-4 percig. Az így kapott keverékbe helyezzük az előzőleg felvert tejfölt, és mindent összekeverünk egy kanállal.
6. lépés
Tegye a kapott túrós masszát egy aprított süti kéregére. Adjunk hozzá epret. Ezután kopogtasson az asztalon a túrós tortaformával, hogy a felesleges levegő kijöjjön. Helyezze a formát a hűtőszekrénybe legalább 3-4 órára. Kihűlés után távolítsa el a forma oldalait, és a kész túrótortát eperrel és reszelt csokoládéval díszítse.
