A Pilaf olyan étel, amely mind a mindennapi asztalt, mind az ünnepi asztalt könnyen díszítheti, főleg, hogy teljesen más típusú hús használható hozzá. De a multicookerben történő elkészítésének megvannak a maga jellemzői, amelyek tovább megkönnyítik a háziasszony munkáját.
A pilaf multicooker főzésének előnyei
Ha a pilaf szokásos receptje megköveteli a tűzhelynél való jelenlétet, mivel a húst és a zöldségeket is meg kell sütni a rizs hozzáadása előtt, akkor ez nem szükséges a multicookerben. És ez független attól, hogy lesz-e multikukar a Polaris, a Bork vagy a Redmond részéről, bár ha sütési funkció van benne, akkor kissé bonyolíthatja a receptet, és a zöldségeknek és a húsnak mégis könnyű héjat adhat, először ezt a programot használva, és csak ezután választja az oltási módot.
További kényelem az időzítő jelenléte, amelynek köszönhetően a kívánt időpontban főzheti a pilafot egy multicookerben, anélkül, hogy otthon lenne, és anélkül, hogy ellenőrizné a folyamatot.
Mi szükséges a főzéshez
- 500 g sertéshús (nyak vagy sonka);
- 300 g sárgarépa;
- 200 g hagyma;
- 400 g rizs (lehet főtt és közönséges krasznodari rizst is venni);
- 50 g növényi olaj;
- 500 g víz;
- fekete bors, szárított kömény, borbolya;
- néhány gerezd fokhagyma.
A végeredmény nagy része a rizstől függ, ha kevésbé szeretjük a főtt és morzsásabb pilafot, akkor jobb, ha párolt rizst választunk.
A felhasznált fűszereket tekintve a multikukarában található pilaf receptje nem különbözik a megszokottól, ezért ugyanazokat az ételízesítőket adják hozzá, mint a hússal és zöldséggel készült rizs főzésénél a tűzhelyen.
Hogyan kell főzni a pilafot egy lassú tűzhelyben
A húst meg kell mosni és nem túl nagy darabokra vágni, a sárgarépát csíkokra vagy rudakra vágni, a hagymát félgyűrűkben, a rizst alaposan leöblíteni. A fokhagymát meg kell hámozni, ha túl nagy, akkor minden fogat vágjon több darabra. Adjon ételt, beleértve a fűszereket és a sót is, a multicooker tálba, öntsön növényi olajat, alaposan keverje össze, adjon hozzá vizet. Csak a főzési mód kiválasztása marad. Ha a multicooker modell rendelkezik közvetlenül pilaf programmal, akkor meg kell nyomnia ezt a gombot. Ha nincs, akkor alkalmas az oltás módjára, amelynek időtartama 45 perc és egy óra között van. Párolás közben nem szükséges pilafot keverni. Ha az előzetes sütést tervezik, akkor a technológia némileg eltér: először a húst és a fűszeres zöldségeket növényi olajban sütik, majd ennek a folyamatnak a vége után rizst és vizet adnak hozzá. De itt tisztában kell lennie azzal, hogy a multicookerben lévő hús elvben nem működik olyan aranykéreggel, mint a tűzhelyen, ezért nem pazarolhatja az idejét, és azonnal választhatja a párolási módot.
