A Bloody Mary koktél először az 1920-as években jelent meg Franciaországban. Abban az időben a franciák elutasították az italt. A koktélt nagyra értékelték Amerikában, ahol készítője, Fernand Petiot hamarosan elköltözött.
A legtöbb esetben az összetevők keverése a koktélkészítési folyamat során az alkohol jellegzetes mellékízének kiküszöbölésére szolgál. A Bloody Mary koktél viszont ízével hangsúlyozza a hagyományos orosz vodka tartalmát.
Klasszikus Bloody Mary koktél recept
Öntsön 100 ml paradicsomlevet egy pohárba, szórja meg finomra őrölt sóval, valamint a tetején piros és fekete bors keverékével. A fűszereknek egyfajta világos határt kell alkotniuk a paradicsomlé és a vodka rétegei között. Kívánt esetben adjunk hozzá 3-4 csepp zellerlevet és 10-15 ml friss citromot a folyadékhoz.
Ezután 50 ml vodkát öntünk egy pohárba. Ebben az esetben meg kell próbálnia, hogy ne keverjen össze egy erős italt a paradicsomlével. Ehhez használjon egy kést, amelyet átlósan az üveg falának támaszt. A vodkát vékony folyamban öntik a kés pengéjére. Amint az üveg megtelik, a kés hegyét fel kell emelni. Ennek eredményeként a vodka lassan folyik le a lé felszínére anélkül, hogy keveredne vele.
A koktélt olajbogyóval díszítheti. Gyakran egy ág kapor vagy egy darab sajt szolgál díszítésként.
Az italkészítés jellemzői
A recept látszólagos egyszerűsége ellenére a koktél sokkal finomabb lesz, ha több árnyalatot is figyelembe vesznek a teljesítés során. Ezért jobb, ha a paradicsomlét először finomra őrölt borssal szórjuk meg, majd durvára őrölt borsot használunk. A vodka hozzáadása után a nagy részecskék fel fognak úszni, újabb "borsos" réteget képezve, és az első kortyhoz fűszert adva.
A rétegek lehető legtisztább fenntartása érdekében a legjobb nagyon hideg vodkát és meleg paradicsomlevet használni. A Bloody Mary koktél ellentétes receptjét ritkán használják, amikor a poharat először vodkával töltik meg, és csak utána öntenek a paradicsomlét. A kés pengéjén a gyümölcslé viszkózus tömegben folyik le az üveg aljára, fokozatosan kiszorítva a vodkát a legfelső rétegbe.
Ilyen koktélt nem lehet elkészíteni egy lapos aljú pohárban. Az ital ideális edénye egy pohár. A rétegek közötti határ azonban a második esetben nincs annyira egyértelműen kifejezve.
Meg kell jegyezni, hogy a külön rétegű koktél a legnépszerűbb Oroszországban. Például az USA-ban inkább az összes hozzávalót rázzák rázógépben. A tiszta rétegű koktélt Amerikában "keleti változatnak" nevezik.
Sok Bloody Mary-ismerő úgy gondolja, hogy a shaker használata elrabolja az italt a benne rejlő varázslattól és előnyöktől. Van egy elmélet, amely szerint a koktélt kifejezetten másnaposságtól szenvedő emberek számára találták ki. Ital és snack egy pohárban - mi lehet kényelmesebb?
