Valószínűleg szinte mindenki hallott a Baileys nevű alkoholos italról. Sok ember nagyon szereti ezt a likőrt, mert annyira édes és finom. Csak egy dolog háborít fel - ennek a likőrnek az ára meglehetősen magas. Jó, hogy van lehetőség házi sűrített tej alapú koktél elkészítésére, amelynek íze nagyon hasonlít a Baileysre. A jó hír az, hogy a hangulatától függően maga is szabályozhatja ennek az italnak az erősségét.
Az igazi ír Baileys a tejszín, a whisky és a szeszes italok speciális keverékén alapul. Tiszta formájában a legtöbb esetben csak a megrögzött édesszájúak kedvelik. Sokan inkább kiegészítik valamivel. Például, ha kéznél van egy házi készítésű Baileys, mindig olyan szokatlan koktéllal kedveskedhet a vendégeinek, mint a 8. számú labda. Ez egy alacsony alkoholtartalmú koktél, amely inkább desszertre, mint italra hasonlít. Elkészítésének titka egyszerű: öntsön egy pohárba körülbelül 30 ml analóg likőrt, és tegyen egy gombóc körülbelül 30 gramm súlyú fagylaltot. Hidd el, az édes alkohol és a hűvös fagylalt ilyen rendkívüli kombinációja senkit sem hagy közömbösnek. Csak azt kell megtudni, hogyan kell elkészíteni a "Baileys" analógját sűrített tej alapján, mert ezzel nemcsak házi koktélokat készíthet, hanem kekszet is áztathat vele, hozzáadhatja a kávéhoz és a desszertekhez.
Klasszikus otthon "Baileys"
Ez egy alapvető recept, és ennek alapján számos variációval állhat elő, különböző elemekkel és adalékokkal kísérletezve. Legyen kreatív, és készítsen receptet egy ilyen sűrített tej alapú koktélhoz, amely megfelel Önnek. Természetesen a vodka nem a legjobb alapanyag ehhez a koktélhoz. Ha teheti, használjon whiskyt és alkoholt. Van azonban egy feltétel - ne vigyük túlzásba az alkohollal, különben vendégei és Ön is meglepődhet a koktél hatásán. Később a whiskyt helyettesítheti például konyakkal. Egy ilyen kísérlet a koktélnak új ízesítéseket ad.
Házi készítésű Baileys készítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 liter vodka;
- 1 doboz sűrített tej;
- 300 ml tejszín;
-15 g vaníliás cukor
A klasszikus koktél elkészítése előtt feltétlenül hűtsük le a krémet. Ezt követően vaníliás cukorral kell összekeverni őket, és öt-tíz percig verni kell. Most a sűrített tejen a sor. Miután hozzáadta a krémhez, ismét alaposan felveri a keveréket. Adja az előírt mennyiségű vodkát a kapott homogén tömeghez, mindent alaposan keverjen össze, és hagyja az infúziót. Ne feledje, hogy legalább másfél órának kell eltelnie, mire otthoni "Baileys" -jét hűtőbe teszi. Miután a koktél jól kihűlt, folytathatja a legélvezetesebb színpadot - kóstolást.
Csokoládé Baileys
A csokoládé Baileys készítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 liter vodka;
- 1 doboz sűrített tej;
- 100 g étcsokoládé;
- 15 g vaníliás cukor;
- 300 g tejszín
Olvassa fel az étcsokoládét úgy, hogy vízfürdőben melegíti. A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral, legalább öt percet fordítva erre a folyamatra, majd fokozatosan hozzáadjuk a csokoládét, folytatva a keverék óvatos habverését, fokozatosan öntsük bele a sűrített tejet és alaposan keverjük össze újra. Természetesen jó, ha van turmixgép vagy keverőgép, a kézkorbácsolás hatása csalódást okozhat. Miután elkészült az alapkeverék, hozzáadhat vodkát, újra elérheti a homogenitást és hagyhatja főzni. Ne felejtse el lehűlni a kapott koktélt, ennek köszönhetően különleges vastagságot kap. Ez a házi likőrváltozat különösen alkalmas kekszek áztatására.
Baileys kávé és menta
A klasszikus recept alapján készíthet egy kávét "Baileys". A koktélváltozat elkészítésének folyamata hasonló, azonban ezen felül 15 gramm instant kávét kell hozzáadni az italhoz. Ne feledje, hogy a kávé jó minőségűnek kell lennie, különben a koktél íze károsodhat.
Van egy másik nagyon érdekes változata a "Baileyz" készítésének - menta hozzáadásával. A csokoládé "Baileys" készítésének receptjét veszik alapul, azonban a szokásos összetevőkészlet mellett körülbelül 10 gramm friss mentát kell készítenie. Miközben a csokoládét vízfürdőben olvasztja, adjon hozzá mentaleveleket, hogy a csokoládé minden ízét és aromáját megkapja. Ügyeljen arra, hogy az összes mentalevelet elkapja, mielőtt csokoládét adna a turmixhoz.
