A pekingi káposzta nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, segít javítani az emésztést és alacsony a kalóriatartalma. Sok étel elkészíthető ezzel a termékkel, de salátákhoz a legalkalmasabb.
Növényi saláta kínai káposztával
Semleges íze miatt a kínai káposzta tökéletes összhangban áll a legkülönfélébb ételekkel, beleértve a zöldségeket is. Finom és egészséges salátát készíthet vele, ha cseresznyeparadicsomot, uborkát, petrezselymet és kaliforniai paprikát ad hozzá. Ezt a salátát finomítatlan olívaolajjal és tengeri sóval szolgálják fel a legjobban. Egy kanál citromlé egy kis frissességet kölcsönöz neki.
Rák bot saláta
A hagyományos rákos salátát kissé meg lehet finomítani, hogy könnyebb étel legyen. Ehhez apróra vágja a pekingi káposztát, keverje össze rákpálcákkal, friss uborkával és konzerv kukoricával. A tejföl pedig öntetként tökéletes.
Avokádó, alma és zeller saláta
Újabb könnyű és finom salátához keverjünk apróra vágott napa káposztát apróra vágott zellerrel, kockára vágott almával és friss uborkával. Ezt a salátát legjobban tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal ízesíthetjük.
Saláta tonhal, krutonnal és fürjtojással
A pekingi káposzta különféle tenger gyümölcseihez, például tonhalkonzervhez is kiválóan passzol. Ahhoz, hogy salátát készítsen ezekből a termékekből, durván apróra vágott pekingi káposztaleveleket, főtt fürjtojásokat, zöldhagymát, kekszet és tonhalkonzervdarabokat kell tányérra tenni. Megszórjuk ezeket az összetevőket olívaolaj, dijoni mustár és citromlé keverékével, egyenlő arányban. Ezután keverés nélkül tálaljuk.
