A Hercules keksz ideális reggelire. Bárki főzhet, és különösebb készségekkel nem rendelkezik a főzésben. A sütik gyorsan elkészülnek, ízüket bárki elkészítheti, csak bizonyos gyümölcsöket vagy aromás gyógynövényeket kell hozzáadni a tésztához.
Szükséges
- - 200 g zabpehely;
- - 500 g liszt;
- - egy csipet só;
- -150 g kristálycukor;
- - 200 g friss vaj;
- - egy teáskanál sütőpor (helyettesíthető szódával);
- - 300 g őszibarack konzerv;
- - 150 ml őszibarack szirup;
- - 3-4 birsalma közepes méretű;
- - egy pohár tejszínes fagylalt.
Utasítás
1. lépés
Egy mély tálban keverje össze a fagylaltot és az 50 ml őszibarack szirupot. Melegítsük fel a masszát 80-90 fokos hőmérsékletre (semmiképpen ne forraljuk fel).
2. lépés
A forró keverékhez adjunk zabpelyhet, mindent keverjünk össze, fedjük le és hagyjuk 30-40 percig, hogy a pelyhek megduzzadjanak (a keveréket frottír törülközővel előre becsomagolhatjuk).
3. lépés
Vágja le a birs héját, távolítsa el a magot a magokkal, véletlenszerű sorrendben aprítsa fel, tegye a gyümölcsöt egy fazékba, öntsön bele 100 ml őszibarack szirupot, 70 gramm vizet és forralja fel lassú tűzön. Vegyük le a tűzről, hűtsük le.
4. lépés
Őszibarackot és birsalmát villával őröljünk zabkásába, adjunk hozzá hengerelt zabot, vajat, cukrot, sót a keverékhez, és az összes hozzávalót jól keverjük össze. Ennek eredményeként közepes sűrűségű tésztát kell kapnia.
5. lépés
Fedjük le a tepsit pergamenrel, szórjuk meg liszttel, és egy kanállal kerek lapos sütit formázzunk (szilikon penész alkalmas a zabpehely sütéséhez is, először zöldséggel vagy vajjal kell megkentetni).
6. lépés
Helyezze a tepsit a sütőbe 40 percre, a hőmérsékletet 180-190 fokra állítva. A kész sütiket tegye egy lapos tányérra, a tetejére szórjon porcukrot. Készen áll a gyümölcsökből és a hengerelt zabból készült illatos desszert.
