Az ízletes piték nem csak hússal vagy halal, hanem zöldséges töltelékkel is elkészíthetők. Az egyéb zöldségekkel vagy gyógynövényekkel készült cukkini jól kiegészíti az élesztőt vagy a leveles tésztát.
Szükséges
-
- A cukkini és mazsolás pite esetében:
- 3 tojás;
- 2 csésze cukor;
- 1 pohár növényi olaj;
- 3 csésze liszt;
- fél pohár mazsola;
- fél pohár dió;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 teáskanál fahéj
- 500 g cukkini.
- Cukkini pogácsák esetében:
- 500 g cukkini;
- 300 g szalonna;
- só, bors;
- 400 g leveles tészta.
- A cukkini- és sajttortához:
- 2 csésze liszt;
- 1 zacskó élesztő;
- 2 tojás;
- 1 pohár tej;
- 2-3 cukkini;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 3-4 paradicsom;
- 200 g kecskesajt;
- só, bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a cukkinit. Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Mossa meg a mazsolát, őrölje meg a diót mozsárban vagy turmixgépben.
2. lépés
Kombinálja a tojásokat, a növényi olajat, a cukrot, a lisztet egy tálba. Adjunk hozzá ecetes oltott szódabikarbónát és fahéjat. Keverjen össze mindent, és adjon hozzá apróra vágott cukkinit, mazsolát és diót a keverékhez. Készítsen elő egy sütőedényt, kenje meg olajjal és öntse bele az elkészített masszát. A süteményt egy órán át 180 fokon sütjük. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.
3. lépés
Készítsen cukkini pogácsát uzsonnára. Ehhez vegyen leveles tésztát, vékonyra sodorja ki és négyzetekre vágja. Aprítsuk fel a megpucolt cukkinit, adjunk hozzájuk apróra vágott szalonnát. Fűszerezzük a keveréket sóval, ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Helyezze be a borítékokat, tűzd össze őket. Kenje meg őket egy tojással, és sütje meg a sütőben. Tálalhat piát melegen és hidegen egyaránt.
4. lépés
Készítsen egy tököt és sajtot. A kecskesajt működik a legjobban. Először vágja szeletekre a cukkinit, kockákra pedig a paradicsomot, keverje össze és növényi olajban pirítsa meg. Fűszerezzük sóval és borssal. Egy tálban keverje össze a tészta hozzávalóit - lisztet, tojást, élesztőt, sót, cukrot és tejet. Várjon egy órát, amíg a tészta leülepszik. A kész masszát osszuk ketté, és tekerjük ki. Helyezzen egy darabot egy kivajazott tepsire. Rajta tegye egyenletes rétegben a cukkini és a paradicsom keverékét, és tegye a tetejére a felszeletelt sajtot. Fedjük le a többi tésztával. 180 fokon fél órán át sütjük.
