A cukkini valóban sokoldalú termék, amely jól passzol húshoz, baromfihoz, halhoz, gombához, zöldséghez, mindenféle szószhoz és fűszerhez. Ezért foglal el legalább egy kerti ágy egy modern orosz nyári lakos helyén ezek a vicces és hihetetlenül ízletes "puzánok". Bármit főzhet a cukkiniből, különösen, ha kéznél van egy olyan hasznos eszköz, mint a lassú tűzhely.
Párolt cukkini tejfölben
A kulináris remekművek elkészítésének hagyományos módjától eltérően a multicookerben található cukkini ételek megőrzik ízüket és hasznos tulajdonságukat. A cukkini főzésének legegyszerűbb módja a tejfölös párolás.
A recept olyan összetevők használatát írja elő, mint:
- cukkini - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- tejföl - 1 pohár;
- keményítő - 1. l.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- kapor - 1 csomó;
- só és bors ízlés szerint.
Mossa meg a cukkinit, húzza le, távolítsa el a magokat, és vágja 2 cm vastag körökbe, ossza fel ketté. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, vágjuk félkarikára.
Kapcsolja be a multicookert, állítsa be a "Fry" üzemmódot, kenje meg a készülék edényét növényi olajjal, és tegye bele a hagymát. Folyamatos keverés közben pirítsuk meg a hagymát aranybarnára, öntsük a cukkinit a multikukkarba, adjunk hozzá sót és borsot, alaposan keverjük össze az összetevőket, zárjuk le fedéllel a multikukacsot, és kapcsoljuk be a "Pörkölt" módot.
Pároljuk a cukkinit lassú tűzhelyben 15 percig. Ez idő után nyissa ki a készülék fedelét, öntsön keményítővel kevert tejfölt a zöldségekre, és adjon finomra vágott fűszernövényeket a lassú tűzhelyben készített cukkini ételhez.
Cukkini kaviár lassú tűzhelyben
A tök kaviár receptje egy lassú tűzhelyben szintén meglehetősen eredeti, olyan termékek használatával jár, mint:
- cukkini - 2 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- paradicsom - 300 g;
- Bolgár bors - 300 g;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
- só - 1 evőkanál. l.;
- növényi olaj sütéshez.
Ahhoz, hogy lassú tűzhelyben főzzük a tök kaviárt, amelynek íze olyan, mint az üzlet, használjon érett maggal rendelkező nagy zöldségeket.
Ahhoz, hogy a cukkinit lassú tűzhelyben főzze, alaposan mossa meg a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn apróra vágjuk, meghámozzuk a magokat és csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Távolítsuk el a héjat a paradicsomról, hámozzuk meg a cukkinit a héjáról és a magokról, a zöldségeket vágjuk apró kockákra.
A cukkini kaviár receptjének első része a zöldségek alternatív sütése multicookerben nyitott fedéllel és a "Fry" üzemmódban:
- sárgarépa - 10 perc;
- hagyma - 5 perc;
- bors - 7 perc;
- paradicsom - 10 perc.
A sütés után tegye a cukkinit a multicooker tálba, zárja le a készüléket a fedéllel, főzze 20 percig "Fry" módban, időnként megkeverve.
Adjunk hozzá sült zöldségeket, paradicsompürét és sót a cukkinihez, fedjük le a multicookert fedéllel és állítsuk be a "Pörkölt" módot 15 percre. Az előkészített zöldségkeveréket egy merülő turmixgéppel őrölje meg, amíg homogén konzisztencia nem keletkezik, a kapott cukkini kaviárt 5 percig forraljuk "Gőzös főzés" üzemmódban.
Az e recept szerint készített lassú tűzhelyben készített cukkini kaviár télre való felkészülésként vagy ünnepi és mindennapi lakoma előételeként használható.
