A húsgombóc ízletes kis húsgolyó, amelyet legjobban mártással szolgálnak fel. A paradicsom-fokhagyma szósz kiegészíti az ételt, ízletesebbé és lédúsabbá teszi a húsgombókat.
Szükséges
- - darált hús 500 g;
- - elavult fehér kenyér 100 g;
- - kemény sajt 100 g;
- - tej 100 ml;
- - csirke tojás 2-3 db.;
- - apróra vágott petrezselyem 2 teáskanál;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- A szószhoz:
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - hagyma 2 db.;
- - paradicsompüré 2 ek. kanalak;
- - növényi olaj 4 evőkanál. kanalak;
- - víz 1 l;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a kenyeret tejbe, reszelje le a sajtot egy finom reszelőn. Egy tálban összekeverjük a darált húst, az apróra vágott petrezselymet, a tojást, a sajtot és a kinyomkodott kenyeret. Ízesítsük sóval és borssal. Keverje össze a masszát. Áztassa a kezét hideg vízbe, majd alakítsa dió méretű húsgombócokká.
2. lépés
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Ezután egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, pirítsuk meg a zöldségeket.. Amikor a hagyma és a fokhagyma aranybarnára válik, adjunk hozzá 1 liter forrásban lévő vizet, adjunk hozzá paradicsompürét és sót. Felforral.
3. lépés
A húsgombókat forrásban lévő mártásba tesszük, 40-50 percig lefedve pároljuk lassú tűzön. Tálaljuk a húsgombókat bármilyen körettel.
