Hagyományosan a sört száraz halakkal, chipsekkel, harapnivalókkal vagy csirkeszárnyakkal szolgálják fel. De néha nagyon szeretne kedveskedni magának, és meglepni barátait kiváló minőségű aromás sörrel, eredeti szokatlan snackekkel.
Szükséges
-
- Füstölt lazac előétel:
- - 6 vékony szelet füstölt lazac;
- - 6 darab rozskenyér;
- - 300 g krémsajt;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 1 citrom;
- - csipet só és őrölt fekete bors.
- A tintahal csíkokra:
- - 400 g tintahal tetem;
- - 85 g kukoricakeményítő és búzaliszt;
- - 2 evőkanál. evőkanál őrölt fekete bors;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 2 teáskanál szójaszósz;
- - só ízlés szerint;
- - növényi olaj sütéshez.
- Szalonnás kolbászok németül:
- - 10 kolbász természetes burkolatban;
- - 10 vékony szelet szalonna;
- - 150 g tilsiter sajt;
- - 1 citrom;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 1 teáskanál mustár és méz;
- - 1 csipet paprika.
- Sör fürtöknél:
- - 500 g leveles élesztő tészta;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - 3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 100 g kolbász;
- - 50 g parmezán sajt;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - 1 csipet bazsalikom és fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Füstölt lazac előétel Alakítsa a kenyérszeleteket téglalap alakúra. A vágott halszeletek egybeesnek velük. Vágja a hagymát vékony karikákra. Távolítsa el a héjat a citromból, és nyomja össze a levét. Kombinálja a zöldhagymát, a sajtot, a héjat és a citromlevet, a sót és a borsot.
2. lépés
Kenje meg minden kenyérdarabot a kész krémes keverékkel. Rendezze a tetejére a füstölt lazacdarabokat. Ezután rakja egymásra a szendvicseket. Hagyja egy órán át a hűtőszekrényben. Körülbelül 3 cm nagyságú darabokra vágjuk.
3. lépés
Német stílusú kolbász szalonnával Vágja a sajtot és a szalonnát vékony csíkokra. A kolbászokat hosszában 2 részre vágjuk, belerakjuk a sajtot. Csavarja be a kolbászokat szalonnaszeletekbe, és grillezze 5-8 percig.
4. lépés
Készítsük el a mártást. Hámozza meg a citromot és távolítsa el a magokat. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen. A fokhagymát, a citromot, a mustárt, a paprikát és a mézet turmixgépben simára keverjük. Tálaljuk a kolbászokat a mártással.
5. lépés
Kalmárcsíkok Mossa meg a kalmár tetemeket, és távolítsa el a fóliát és a kitinlemezeket. Végezzen hosszanti vágást. Vágja az egyes tetemeket hosszú, vékony csíkokra.
6. lépés
Kombinálja a lisztet kukoricakeményítővel, sóval és fekete borssal. Mártsa bele a tintahalat ebbe a keverékbe. Az edényben olajat hevítünk. Mélyen sütjük a szívószálakat 3 percig, majd tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges zsír elvonuljon.
7. lépés
Mossuk meg a zöldhagymatollakat, szárítsuk meg és vágjuk átlósan 3 cm-es szeletekre. Tegyünk egy tányérra sült tintahal-csíkokat, szórjunk mellé zöldhagymát és szójaszószt.
8. lépés
A sör fürtök Kiolvasztják a leveles tésztát. A töltelékhez megpucoljuk és apróra vágjuk a fokhagymát. Keverje össze cukorral és paradicsompürével. Vágja a kolbászt hosszú vékony csíkokra. A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
9. lépés
Húzza ki a tésztát egy enyhén lisztezett deszkán kb. 5 mm vastag rétegbe. A tetejére kenjük a paradicsompürét. Megszórjuk fekete borssal, bazsalikommal és reszelt sajttal. A tetejére kenjük a kolbászt.
10. lépés
Vágja a tésztát vékony, hosszú, 3 x 10 cm-es csíkokra, majd tekercsbe sodorja és kikent tepsibe helyezi. Sütjük a fürtöket 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt, amíg aranybarna nem lesz.
