A kókuszpehely egyszerű termék, de a szárított kókuszdió még mindig veszít az ízéből, mint az otthon friss gyümölcsből készített kókuszpehely.
Szükséges
- - kókusz
- - víz
- - turmixgép
- - szita vagy géz
- - két konténer
Utasítás
1. lépés
Először ki kell választania a megfelelő kókuszt, amelynek jó íze és meglehetősen zsíros pépe lesz. A kókuszdió kiválasztásához csak vigye a gyümölcsét a füléhez, és óvatosan rázza meg. Ha a kókuszdió jó, akkor fröccsenést hall, ha ez nem történik meg, akkor nyugodtan tegye félre a gyümölcsöt - ez nem felel meg nekünk, mivel már túlérett, ami azt jelenti, hogy pépje száraz, íze van szappant.
2. lépés
Most a kókuszt le kell hámozni a kemény barna héjról. Ehhez könnyedén kalapáccsal kis erővel koppintson a gyümölcs teljes felületére. Erre azért van szükség, hogy a pép könnyebben elváljon. Vegyen egy kötőtűt, és szúrja ki a három kókuszszem egyikét. Két szem nagyon kemény, a harmadik pedig bizony puha, megtaláljuk és áttesszük egy kötőtűvel. Óvatosan engedje le a folyadékot - hozzáadható a kókusztejhez.
Vegyünk egy nagy kést, és ütögessük meg a kókusz hátát a gyümölcsön.
Ezt a műveletet 2-3 alkalommal meg kell ismételni, amíg látható repedés meg nem jelenik.
Ha a gyümölcs a folyamat legelején jól megérintette, akkor a pép könnyen elválik a héjától. Éles késsel vagy hámozóval távolítsa el a barna bőrt a húsról.
3. lépés
Most elkezdheti kókuszpehely készítését friss kókuszdióból. A pépet durva reszelőn reszeljük le, vagy vékony darabokra vágjuk. Öntsük az apróra vágott pépet hideg vízzel, legfeljebb fél literig. Most keverővel keverje össze a kókusz húsát.
Vegyünk egy cheeseclothet vagy szűrőt, és szűrjük le a keveréket, elválasztva a kókusztejet a nedves kókuszreszeléktől. Hígítsa fel a tejet vízzel, töltse fel kb. 1 literes térfogatban, adjon a tejhez folyadékot, amelyet a folyamat elején a gyümölcsből lecsepegtettek. Ez a kókuszpehely készítésének mellékterméke, nagyon ízletes és egészséges.
4. lépés
A jól kinyomkodott, de még mindig nedves kókuszreszelékeket már ebben a formában is felhasználhatjuk, vagy száríthatjuk későbbi felhasználásra, ha rétegenként szétterítjük, és hagyjuk száradni a levegőben, vagy dehidrátorral (szárító gyümölcsökhöz és zöldségekhez).).
