A Gazpacho vagy a hideg paradicsomleves spanyol étel. Ez a leves különösen kellemes forró nyári időben fogyasztani, mivel tökéletesen felfrissül.
Szükséges
- - érett paradicsom - 1 kg;
- - édes pirospaprika - 2 db;
- - forró pirospaprika - 1 db;
- - uborka - 1 db;
- - fehér kenyér - 1 cipó;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - citrom - 1 darab;
- - kakukkfű - 1 csomó;
- - vörösborecet - 1 evőkanál;
- - Tabasco szósz - néhány csepp;
- - olívaolaj - 1 evőkanál;
- - jégkockák - 1 pohár;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Tehát először le kell öblítenie az összes zöldséget és zöldséget. Ezután húzza le a paradicsom héját. Ezt könnyű megtenni, ha előzőleg forrásban lévő vizet öntenek rájuk. Vágjon minden paradicsomot 2 darabra, és mindegyikből távolítsa el a magokat. A paprikát, a korábbi zöldségekhez hasonlóan, fel kell vágni, majd a magot el kell távolítani. A megpucolt uborkát, paprikát és paradicsomot apróra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Távolítsa el a kérget a kenyérből, és vágja kockákra a pépet, mint a zöldségeket.
2. lépés
Keverje össze a következő összetevőket egy csészében: uborka, paradicsom, paprika, fokhagyma és kenyérpép. A kakukkfűt kés késsel törje össze, és adja hozzá ehhez a keverékhez. Ne felejtsd el sózni sem.
3. lépés
A kapott zöldségkeverékhez adjon néhány csepp Tabasco szószt, vörösborecetet és egy citrom levét. Őrölje le a jövőben levest turmixgéppel, és dörzsölje át egy szitán.
4. lépés
Tekerje a jégkockákat egy törülközőbe, és kalapáccsal megütve törje össze őket. Adjon olívaolajat és zúzott jeget az edénybe. Kész a Gazpacho leves!
