Böjt közben főzhet sovány gombalevest sampinyonval. Fogyókúrázóknak is jól alkalmazható, mivel alacsony a kalóriatartalma és nagyon könnyű. Leves friss sampinyonval fogyasztható pazar lakomák és ünnepek után, amikor valami ízletesre és savanykára vágyik. Megtanuljuk elkészítésének minden fortélyát.
Szükséges
- zöldek;
- sampinyonval - 120 g;
- burgonya - 250 g;
- paradicsompüré - 3 evőkanál;
- petrezselyemgyökér - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- liszt - 2, 5 evőkanál;
- hagyma - 3 db;
- friss fehér káposzta - 250 g;
- fekete bors és só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és hámozza meg a gombákat, vágja darabokra. Felforraljuk őket másfél liter vízben. Adjunk hozzá aprított káposztát és sót a forrásban lévő húsleveshez.
2. lépés
Finoman vágja fel a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet és a vajban aranybarnára párolja. Folyamatosan keverje, hogy megakadályozza az összetevők égését.
3. lépés
Helyezzen paradicsompürét és főtt gombát pirított zöldségekbe. Főzzük 3 percig. Ezután adjunk hozzá lisztet, keverjük és további 5 percig pirítsuk.
4. lépés
Mártsa az apróra vágott burgonyát a húslevesbe, forralja fel. Helyezze az előzőleg megsült keveréket a sampinyonlevesbe, és folytassa a főzést, amíg a burgonya megpuhul. Tálalás előtt tegyen minden tányérba borsot és apróra vágott gyógynövényeket.
