A házi készítésű sütemények természetes csokoládéval finom, bár nagyon magas kalóriatartalmú desszert. A kétszínű márványtermékek különösen szépek és kiváló minőségű sötét és fehér csokoládét igényelnek. A süteményeket jobb, ha vaníliafagylalttal szolgálják fel, amely tökéletesen meghatározza a desszert ízét.
Szükséges
- - 250 g étcsokoládé;
- - 100 g fehér csokoládé;
- - 250 g vaj;
- - 4 tojás;
- - 180 g cukor;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor;
- - 0,5 csésze hámozott mogyoró;
- - 80 g liszt;
- - egy csipet sütőpor.
Utasítás
1. lépés
Sütemények készítéséhez adalékok nélküli étcsokoládéra van szükség, amely legalább 50% kakaót tartalmaz. Azok számára, akik szeretik a sósabb ízt, használhatunk étcsokoládét cukor nélkül. A gyermekek számára tejcsokoládé tortát készíthet. Finomabb az íze, de a tejcsokoládé kevésbé olvad meg.
2. lépés
Fedjük le a téglalap alakú alakot pergamenre, és ecsettel kevés olajjal. Sütjük meg a mogyorót, tegyük hűtőbe és vágjuk durva morzsákká. A fekete-fehér csokoládét külön edényekben, állandó keverés mellett olvasztja meg. A tömeg megégésének megakadályozása érdekében jobb, ha a csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Az étcsokoládéhoz adj vajat.
3. lépés
A tojásokat felverjük granulált cukorral és vaníliás cukorral. Szitáljon lisztet, keverje össze sütőporral. A keveréket részletekben öntsük a tojásos masszához, majd adjuk hozzá az olvasztott étcsokoládét vajjal és apróra vágott dióval. Kanállal óvatosan keverje meg a keveréket, ügyelve arra, hogy a csokoládé ne fagyjon meg.
4. lépés
Helyezze a kapott tésztát egy pergamenrel bélelt edénybe. Öntsön olvadt fehér csokoládét a tetejére, és keverje el a keveréket egy fapálcával, hogy márványminták jelenjenek meg a felületén. Egy széles késsel simítsa meg a felületet.
5. lépés
Helyezze az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A csokoládé brownie főzése körülbelül 20 percet vesz igénybe. A megfelelően megsütött kéreg belül puha és kívül ropogós marad. Vegye ki a terméket a sütőből, és hűtse le közvetlenül a formában. Ezután vágja le a kérget kis téglalapokra, és tányérokra rendezze. Minden adagot díszíthetünk kakaóporral kevert porcukorral, csokoládémonogrammal, egy csepp lekvárral. Tálaljuk vaníliafagylalttal vagy jól lehűtött pudinggal.
