A húsgombócos levest sokan kedvelik gazdag íze és egyszerűen csodálatos aromája miatt. Minden bizonnyal vonzó lesz mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Nem lesz nehéz elkészíteni, ha betartja a receptet.
Húsleves összetevők:
- 1 sárgarépa és 1 burgonya;
- Bolgár bors - 1 db;
- 2 kis hagyma;
- Érett paradicsom - 1 db;
- Zöldek ízlés szerint;
- Napraforgóolaj.
Húsgombóc összetevői:
- Marhahús vagy darált sertéshús (keverhető) - 350 g;
- 1 tojás;
- 1/3 csésze rizs gabona;
- 1 hagyma;
- Liszt;
- Bors és só.
Készítmény:
- Először el kell kezdeni a zöldségek elkészítését. Ehhez hámozza meg és alaposan öblítse le. Ezeket azonban még nem szabad összetörni.
- Ezután öntsön 1,5 liter tiszta vizet egy fazékba, és tegye fel tűzre. Amíg a folyadék forr, kezdje el főzni a húsgombókat. Ehhez egy külön tálban előre összekeverjük a darált húst apróra vágott hagymával és tojással. Ehhez a masszához mosott (nem főtt) rizst is kell adni. Miután megsózta és borsozta a kapott darált húst, újra alaposan össze kell keverni.
- A darált hús elkészülte után kis húsgombócokká kell formálni. Lisztbe kell panírozni őket, és egy serpenyőben felmelegített napraforgóolajba kell helyezni.
- A húsgombókat a különböző oldalakon aranybarnára sütjük. Ezután egy serpenyőben forró vízbe kell mártani őket.
- Ezt követően meg kell sütni. Ehhez az olajban, amelyben a húsgombókat készítették, meg kell sütni a reszelt sárgarépát apróra vágott hagymával. A serpenyőbe apró csíkokra vágott borsot is adunk. Zöldségeket sütünk főzésig.
- Vágja a burgonyát kis kockákra. Miután a húsgombókat körülbelül 10 percig főzték, a levesbe öntik. Miután a leves a burgonya hozzáadása után 5 percig forrt, hozzá kell adnia az elkészített sütést és apróra vágott paradicsomot (helyettesítheti paradicsompürével). Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a levest legalább 5 percig párolni.
- Ezt követően vegye le az edényt a tűzről, és hagyja az edényt 15-30 percig meredek maradni.
- A leves tálalása előtt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Adhat hozzá kis mennyiségű tejfölt is.
