A cukkini rizsleves egyszerű étel, de finom. Ezenkívül ez a leves a sok zöldség miatt hasznos. A leves diétás változatát elkészítheti vízben forralva, vagy bármilyen húsleves használatával kielégítőbbé teheti.
Szükséges
- Hat adag:
- - 2,5 liter húsleves vagy víz;
- - 3 burgonya;
- - 250 g cukkini;
- - 1 sárgarépa;
- - 100 g rizs;
- - egy csomó zöldhagyma;
- - egy csomó kapor;
- - növényi olaj, só, lavrushka, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, vágja apró kockákra. Mossa meg a zöldhagymatollakat, vágja le. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le, a sárgarépa felét vágjuk félkarikára, a másik felét reszeljük le. Vágja karikákra a zöld hagyma fehér részét.
2. lépés
Öblítse le a rizst, öblítse le a cukkini, vágja le a farkát, vágja a kockákat apró kockákra. Ha cukkinit vett be, akkor nem kell tisztítania őket.
3. lépés
Forraljuk fel a vizet vagy a húslevest. A burgonyát, a zöldhagymát, a rizst és az apróra vágott sárgarépát mártsuk forrásban lévő vízbe, főzzük 10 percig.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegye a reszelt sárgarépát és a hagyma fehér részét, 3 percig sütje, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a cukkinit, és további 5 percig főzzük.
5. lépés
Tegyük a sütést a levesbe, forraljuk fel, főzzük 5 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Adja hozzá az apróra vágott kaprot, forralja fel újra a levest, és azonnal kapcsolja le a hőt.
6. lépés
Hagyja, hogy a cukkini rizsleves a fedél alatt üljön (10 perc), és forrón tálalja.
