A tengeri koktél polip, tintahal, kagyló, garnélarák és sok más tenger gyümölcseinek keveréke. Számos egzotikus, egészséges és finom étel elkészíthető ezzel az összetevővel.
Szükséges
-
- Első recept:
- tengeri koktél 400g;
- zöldségkeverék (paprika
- zöldbab
- paradicsom
- zeller
- cukkini
- sárgarépa) 350g;
- növényi olaj;
- szója szósz;
- ízlés szerint friss zöldek;
- fokhagyma 1-2 gerezd.
- Második recept:
- tengeri koktél 500 g;
- saláta levelek sült saláta kitûnõ és vörös mángold keveréke (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- szójaszósz 2 ek l.;
- gerezd fokhagyma 2 db.;
- növényi olaj 1 evőkanál. l.
- A szószhoz:
- zsíros tejföl (legalább 25%
- vagy crème fraiche) 2 evőkanál. l.;
- lime juice 2 evőkanál. l.;
- olívaolaj 2 evőkanál l.;
- szárított paradicsom 1 teáskanál;
- barna cukor 1 ek;
- bors ízlés szerint.
- Harmadik recept:
- tengeri koktél 1 csomag (1 kg);
- vaj sütéshez 100 g;
- 6 gerezd fokhagyma;
- paradicsompüré 1 ek l.;
- chili paprika 1 db;
- őrölt chili 0,5 ek;
- finoman reszelt citromhéj 2 ek;
- fél citrom leve;
- kapor
- csomó petrezselyem;
- konyak.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy nehéz fenekű serpenyőt, és melegítsünk benne néhány evőkanál növényi olajat. Vágja a fokhagymát szirmokba, és tegye a serpenyőbe. Süssük puhára, majd vegyük ki. Most tegye bele a tengeri koktélt, és kb. Egy percig süsse nagy lángon, alkalmanként megkeverve.
2. lépés
Adjon hozzá paradicsomot, zöldbabot, kaliforniai paprikát, sárgarépát, gyógynövényeket és cukkini. Az összes hozzávalót körülbelül hét-tíz percig főzzük. Adjon hozzá kevés vizet, ha túl kevés folyadék van benne. Öntsük a kész tengeri és zöldséges keveréket szójaszószsal, és alaposan keverjük össze.
3. lépés
Választhat másik receptet. Kiolvasztja a tenger gyümölcseinek rázogatását, és tegye egy szűrőedénybe, és engedje le az összes folyadékot. A fokhagymát apróra vágjuk, és egy evőkanál növényi olajban megpirítjuk. Tegye a tengeri koktélt a serpenyőbe, és fedje le, hagyja három-négy percig.
4. lépés
Most főzd meg a fő mártás elkészítését. Összekeverjük a borsot, egy teáskanál barna cukrot és a szárított paradicsomot, két evőkanál lime levet, olívaolajat. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, majd adjon hozzá két evőkanál tejszínes tejfölt. Most összekeverheti a tengeri koktélt és a mártást. Felül szezámmaggal.
5. lépés
Tenger gyümölcsei koktélt más módon is megsüthet. A tenger gyümölcseit kiolvasztja, mossa és szárítsa meg alaposan. Vegyünk egy chili paprikát, és vegyük ki belőle az összes magot, majd aprítsuk fel finomra. Vágjon hat fokhagymagerezdet. Egy serpenyőben megolvasztunk 100 g vajat, hozzáadunk chilit és fokhagymát. Grillozzon nagy lángon körülbelül két percig.
6. lépés
Most tegye a tengeri koktélt a serpenyőbe. Megsütjük a keveréket nagy lángon. Öntse a felesleges húslevest egy külön palackba, és használja később más célokra. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, ízlés szerint chili port, még egy kicsit barnítsuk.
7. lépés
Tegyen két teáskanál héjat és citromlevet, gyógynövényeket a keverékbe. A főtt tenger gyümölcseire enyhén megszórjuk bármilyen erős italt, és enyhén meggyújthatjuk. Várjon, amíg az alkohol teljesen ki nem ég. Tengeri koktél kész.
