Az egyik legfinomabb étel, amelyet gyorsan és különösebb gond nélkül elkészíthetünk, ha nyaralni megyünk a városból, a csirkecombos saslik. Minden család különböző módon főzi őket, ezért sok recept van.
Szükséges
-
- Fűszeres pácoláshoz:
- vörösborecet;
- édesem;
- hagyma;
- fokhagyma;
- paprika
- oregano;
- növényi olaj;
- növényi olaj;
- tabasco szósz;
- só.
- A citromlé-páchoz:
- citromlé;
- fokhagyma;
- hagyma;
- só;
- Babérlevél.
- Hagyományos pác esetében:
- bor vagy paradicsomlé;
- citromlé;
- 2 fej vöröshagyma;
- só;
- őrölt feketebors;
- szárított kakukkfűzöldek.
Utasítás
1. lépés
Csirkecomb fűszeres páclével A főzéshez szüksége lesz: néhány csirkecombra, vörösborecetre, mézre, hagymára, fokhagymára, paprikára, oregánóra, növényi olajra, Tabasco szószra és sóra - ízlés szerint. Először öblítse le a lábakat, és vágja két vagy három darabra. Indítsa el a pácot: keverjen össze 8 evőkanál. evőkanál ecetet ugyanolyan mennyiségű mézzel, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát. A hagymát fel lehet vágni turmixgépben, vagy finom reszelőn reszelni. Öntsön 4 teáskanál oregánót és paprikát a kapott keverékbe, sózzon és hígítson mindent növényi olajjal. Fűszerként adjunk hozzá néhány csepp Tabasco szószt. Vigyázzon, ne vigye túlzásba, a szósz nagyon forró. Kenje meg a lábakat, darabokra vágva, páclével, helyezze egy edénybe, zárja le és küldje el néhány órára hűtőszekrénybe. Az így pácolt csirkét otthon is meg lehet főzni a grill alatti kemencében és a természetben a rácson. Ezt az ételt leginkább salátával, vörös mártással és friss zöldségekkel tálalhatjuk.
2. lépés
Pác citromlével A kebabhoz vágjuk a csirkecombokat közepes méretű darabokra. Készítsük el a pácot frissen facsart citromléből, karikára vágott hagymából, néhány gerezd fokhagymából, babérlevélből, sóból és borsból. Keverje össze a fentieket egy tálban, és kenje meg a lábakat minden oldalról. Hagyja a kebabot főzni körülbelül egy órán át. Ezután nyársasd a szeleteket, felváltva hagymával és apróra vágott zöldségekkel. Grillezzük a kebabot nyílt tűzön, a nyársakat megforgatva. Tálalja a lábakat bőséges megszórva apróra vágott zöld fokhagyma tollal.
3. lépés
Hagyományos pác Az elkészítéséhez készítsen citromlevet, paradicsomlevet vagy 200 gramm száraz bort, 2 hagymát, sót, őrölt fekete borsot és szárított kakukkfüvet. Kenje meg a húsdarabokat citromlével, hagyja 30 percig ülni, majd mártogassa előkevert paradicsomlében vagy fűszerezett borban és apróra vágott hagymában. Várjon még egy órát, és kezdje megsütni. Tálaljuk kész shish kebabot zöldségekkel.
