A grillezett csirke egyszerű és ízletes étel, amelyet otthon könnyű elkészíteni. Az egész csirke tetemen kívül bármelyik részét megfőzheti. Például csirkecomb. A gyengéd csirkehús önmagában elég kellemes, de ha először bepácolod, az íze sokkal fényesebbnek tűnik számodra.
Szükséges
-
- csirkecomb 1 kg.
- A fehérboros páchoz:
- száraz fehérbor 100 ml;
- babérlevél 2 db;
- hagyma 2 db;
- fél citrom;
- oregánó 1 teáskanál;
- só;
- bors.
- A mézes páchoz:
- folyékony méz 1 evőkanál;
- szójaszósz 2 evőkanál;
- növényi olaj 2 evőkanál;
- mustár 1 teáskanál;
- só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a lábakat, csipesszel távolítsa el a maradék szőrszálakat. Pat szárazon papírtörlővel.
2. lépés
Készítsen fehérboros pácot. Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk fel finomra (használhatunk turmixgépet is, a lényeg, hogy a hagymából ne legyen kása).
3. lépés
Egy tálban összekeverjük az apróra vágott hagymát és a törött babérleveleket. A keveréket a kezével pépesítse - a hagyma levet kap, a babérlevelek pedig minden aromájukat leadják. Adja hozzá a fél citrom levét, ízlés szerint sót és borsot, valamint egy teáskanál oregánót. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
Egy mély tálban keverje össze a csirkecombokat és a pácot. Nyomja le a csirkét, és hagyja a hűtőszekrényben legalább 3 órán át (vagy egy éjszakán át).
5. lépés
Melegítsük elő a grillt 220 fokra, helyezzük a csirkecombokat a rácsra, és főzzük aranybarnára 20-25 percig. A gyönyörű szín elérése érdekében fordítsa át őket a főzés felénél. A készültséget fogpiszkálóval ellenőrizzük - ha a lé tiszta, akkor a csirke készen áll; ha zavaros és véres, hagyja főzni a csirkét.
6. lépés
Próbáljon ki egy másik pácolási lehetőséget. Egy tálban keverje össze a mustárt és a mézes mézet, majd adja hozzá a szójaszószt és tartsa be a növényi olajat. Sózzuk, de legfeljebb egy csipetnyivel, mivel maga a szójaszósz elég sós. Villával simítsa a pácot.
7. lépés
Kombinálja a csirkecombokat és a pácot. Tegye őket egy zacskóba (használhat szokásos műanyag zacskót, vagy egy speciálisat a sütéshez), kösse össze és küldje el néhány órára a hűtőszekrénybe. Ezután grillezze a lábakat a fent leírtak szerint.
