A zöldséglevesek vitaminokban gazdagok és rendkívül hasznosak a gyermekek emésztésére. E szokatlan krémleves élénk színe és különleges íze nem hagy közömbösséget egyetlen kis kutató számára sem.
Szükséges
- burgonya - 2 db;
- brokkoli - 300 g;
- sárgarépa - 1 db;
- vaj - 2-3 evőkanál. l;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- tej (tejszín) - 1,5 csésze;
- víz;
- só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja apróra. Fedjük le őket vízzel, és főzzük, amíg megpuhul. A főtt burgonyát, sárgarépát, brokkolit turmixgéppel simára aprítjuk. Hozzáadhat egy kis zöldséglevest a keverékhez.
2. lépés
Óvatosan olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a lisztet. Öntsön hideg tejet vagy tejszínt a lisztre, és sűrítse be a keveréket.
3. lépés
Kombinálja az apróra vágott zöldségeket tejszínes mártással, sózza meg kissé az edényt. Hagyja a levest folyamatos keverés mellett 7-8 percig párolni. Főtt sárgarépával, brokkoli virágzattal és tejföllel díszítve tálaljuk.
