A legtöbb ember húst eszik. Átlagosan az elfogyasztott élelmiszerek 10-30 százaléka származik húsból és húskészítményekből. Az összes elfogyasztott étel közül ez a leggazdagabb fehérje. Ha nincs elegendő fehérje a szervezetben, akkor problémák léphetnek fel az izomaktivitással. De az egészséges fehérje mellett a hús káros anyagokat is tartalmaz a szervezet számára: koleszterint, zsírokat. Ezért változatosabbá kell tennie a menüjét.
Szükséges
-
- Egy hal
- Szója termékek
- Hüvelyesek
- Tejtermékek (túró
- sajt)
- Gomba
- Diófélék
Utasítás
1. lépés
Az étrendben lévő hús könnyen helyettesíthető halakkal. A halhús kevesebb koleszterint és több egészséges zsírt és oldható elemet tartalmaz. A tápanyagok legjobb megőrzése érdekében a halat leginkább gőzzel lehet főzni.
2. lépés
A hús mellett a fehérjék megtalálhatók a növényi élelmiszerekben. Ha diétájában ki kell cserélnie a húst, akkor a hüvelyesek méltó helyettesítői. Például: szójabab, bab, borsó és lencse. Azáltal, hogy felveszi őket a menüjébe, pótolja a fehérje hiányát a szervezetben. Egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a szója fehérjetartalma (40%) meghaladja a húsét. Megfigyelték azt is, hogy a hüvelyesek fogyasztásának növekedésével a szervezetben a koleszterinszint csökken.
3. lépés
A hús következő helyettesítője a tejtermékek. Sok fehérje található a túróban és a sajtban. De ahhoz, hogy étele egészséges legyen, jobb, ha nem használja túlzottan ezeknek az ételeknek a zsíros fajtáit.
4. lépés
Egy másik hasznos "húspótló" a gomba. A gombák kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint a húsé, de sok tápanyag van bennük. Sokféle étel van belőlük: főzhetsz leveseket, köreteket és gombákat adhatsz a pörköltekhez. Élelmezéshez csak ehető gombákat kell használnia, ha egyáltalán kétségei vannak a gombákkal kapcsolatban, akkor jobb, ha nem kockáztat, hogy ne károsítsa az egészségét.
5. lépés
Ezenkívül a dió nagyon jól pótolja a fehérjehiányt. Jó hozzáadni a reggeli müzlikhez, zöldségsalátákhoz és túrós desszertekhez. A diót tartalmazó receptek megtalálhatók az interneten.
