Néha különféle ételek, például sötétkék tészta vagy töltött palacsinta elkészítéséhez meg kell sütni a darált húst. Annak érdekében, hogy lágyabb és szaftosabb legyen, a darált húst így megsütheti.
Szükséges
-
- Darált sertés- és marhahús - 0,5 kg,
- Vaj 10 gramm,
- 0,5 csésze tisztított víz,
- Közepes hagyma - 1 darab
- Szerecsendió,
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Friss zöldek,
- Só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és aranybarnára sütjük benne a finomra vágott hagymát.
2. lépés
Tegye a darált húst egy tálba, és öntsön bele vizet, alaposan keverje össze egy villával, amíg homogén állagot nem kap. Tegyük át serpenyőbe, és a hagymával együtt süssük meg, állandó keverés mellett, fából készült spatulával, megtörve vele a húsdarabokat.
3. lépés
Amikor a hús megpirult, sóval és borssal ízesítjük. Finom reszelőn reszelj le egy kevés szerecsendiót, és add hozzá a darált húshoz. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy sajtóval összezúzzuk, beletesszük a darált húst, megkeverjük és kikapcsoljuk a tüzet a serpenyő alatt. Fedjük le egy fedővel, és hagyjuk állni 5 percig.
4. lépés
Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket, összekeverjük darált hússal.
