A saját belátása szerint bármilyen húsból darált hússal főtt palacsinta remek dekorációvá válhat a farsangi búcsúztató ünnepi asztalán. Egy ilyen finom étel elkészítésének egész folyamata körülbelül negyven percet vesz igénybe.
Szükséges
- - nyers csirke tojás (három darab);
- - magas zsírtartalmú tej (egy liter);
- - granulált cukor (másfél teáskanál);
- - szitált búzaliszt (380 g);
- - a darált hús a töltelékben (420 g);
- - finomított növényi olaj (hét evőkanál);
- - frissen őrölt bors a töltelékben (ízlés szerint);
- - nagy hagyma (egy darab);
- - gyorsan ható szemcsés élesztő (másfél teáskanál);
- - bármilyen növényi olaj a töltelékhez (három evőkanál);
- - konyhasó (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Melegítsen fel egy kis tejet, öntsön egy közepes méretű edénybe, adjon hozzá kristálycukrot és ott granulált élesztőt, keverjen össze mindent, és hagyja a konyhaasztalon körülbelül húsz percig.
2. lépés
Amint az élesztőelegyet nagyon vastag habréteg borítja, azonnal be kell önteni egy szitált liszttel ellátott edénybe, el kell keverni, hozzá kell adni a maradék zsírtartalmú tejet, sót szabad belátása szerint adni. Helyezze a tartályt frissen elkészített élesztős tésztával bármilyen meleg helyre, miután az edényeket ruhatörlővel letakarta.
3. lépés
Amint az élesztőtömeg aktívan buborékolni kezd, öntsön olajat és adjon hozzá nyers csirketojást, intenzíven keverje össze a tésztát és hagyja békén harminc percig.
4. lépés
Melegítse fel az edényt, főzőkefével kenje meg a felületét olajjal, majd kezdje meg az élesztős tésztából készült palacsinták tej alapú sütésének folyamatát.
5. lépés
Amíg a palacsintákat készítik, ne pazarolja az idejét, mivel elkezdhet nekik kiadós tölteléket készíteni. Ehhez öntsük a maradék olajat egy másik serpenyőbe, adjunk hozzá minden darált húst, majd keverjük össze és pirítsuk felére, amíg borsot nem főzünk.
6. lépés
Ezután aprítson fel egy nagyon finomra hámozott hagymát, tegye bele a serpenyőbe, amelyben a darált húst megsütik, és rendszeres keverés mellett folytassa a főzési folyamatot. Amint az összes élesztős palacsinta elkészült, tegye a húsos tölteléket hagymával egyenlő adagokban, majd az összes palacsintát külön hajtogassa borítékba, és tegye egy edénybe. Opcionálisan a palacsintákat apróra vágott friss fűszernövényekkel szórjuk meg a tetején, majd tálaljuk.
