A túlsózott leves apró kellemetlenség, amely nemcsak a háziasszony hangulatát ronthatja, hanem vacsora nélkül is hagyhatja a családot. Azonban ne csüggedjen, ha véletlenül túl sok sót ad a leveséhez. Ennek a felügyeletnek a kijavítása meglehetősen egyszerű, és ez sokféle módon elvégezhető.
Szükséges
-
- Bármely összetevő: víz
- rizs
- krumpli
- kenyér
- tojás
- Liszt.
Utasítás
1. lépés
A túl sós levest vízzel hígíthatjuk. Jobb, ha forró forralt vizet veszünk, még jobb - forrásban lévő vizet, közvetlenül a vízforralóból. Sajnos ez a módszer nem túl jó, ha a leves kezdetben nem elég sűrű.
2. lépés
Nagyon jól felszívja a rizsben lévő felesleges sót. Ehhez kényelmes a népszerű adagolt rizskása zacskóban történő felhasználása a gyors főzéshez, de minden laza termék megteszi. A rizst cheesecloth-ba vagy tiszta ruhába csomagolhatja (csak ne vegyen élénk színű szöveteket), és kissé forralja (amíg a túlzott sótartalom eltűnik), majd vegye ki a levesből. Ha az első étel nem veszít egy új komponens jelenlétéből, öntsön bele nyugodtan egy marék rizst, és főzze, amíg puha nem lesz. A csirkeleves, a kharcho, a hodgepodge vagy a halászlé csak finomabb lesz.
3. lépés
Forralhat benne nyers hámozott burgonyát. Akárcsak a rizst, hagyja a levesben, vagy ha szükséges, távolítsa el.
4. lépés
A kenyér kiváló sóelnyelő is. Jobb, ha elavult darabokat vesz, a friss kenyér túl gyorsan beázik. Csak ne feledje, hogy a húsleves elveszíti az átlátszóságát, ha a kenyérhéjat nem távolítják el időben.
5. lépés
A tojást a forrásban lévő levesbe verjük. A módszer tökéletes a sózott halászléhez. A tojás minden halászléhez jól passzol, ízük eredetibbé válik. De ha szükséges, pár perc múlva a göndörített tojást kanállal vagy réselt kanállal könnyen eltávolíthatjuk, lesz ideje felszívni a felesleges sót.
6. lépés
Adjunk hozzá egy kis cukrot. Ez a módszer segít abban az esetben, ha a sótartalom jelentéktelen, ráadásul olyan leveseket is gazdagít, mint a borsch, a hodgepodge, a borsóleves, kellemes édeskés ízzel. Egy lapos evőkanál elegendő egy nagy fazékhoz.
7. lépés
Adjunk hozzá egy pohár lisztet. Öntheti közvetlenül a levesbe, és akkor kap egy pürés levest, vagy ugyanúgy járhat el, mint a rizzsel készült változatban - tegye a lisztet géz- vagy vászonzacskóba, és főzze a húslevesbe, majd húzza meg ki. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a leves zavarossá válik, de ez nem befolyásolja az ízét.
