Azt mondják, hogy a sózott étel, jelen esetben a savanyú káposzta, a háziasszony szeretetének jele. De a jelek jelek, és az élelmiszerek megtakarítása egyszerűen szükséges.
Szükséges
sózott káposzta, bármilyen zöldség (sárgarépa, hagyma stb.), nyers tojás, csésze
Utasítás
1. lépés
Ha a háziasszony megsóztatta a káposztát, és gondolkodik, mit tegyen, a következő módszert javasolhatjuk neki: vegyen egy csésze káposztát, tegyen bele minden olyan zöldséget, amely csak a házban van. A sárgarépa, a friss sózatlan káposzta és a hagyma egyaránt remek. Savanyú káposztához adva a felesleges só egy részét magukra "húzzák". Ne felejtsen el mindent jól összekeverni és sajtó alá tenni.
2. lépés
A második lehetőség az, hogy a káposztát egy ideig sózva hagyjuk. Amikor az első sóoldatot adja, cserélje ki egy részét hideg vízzel. Csak ne öntsön ki minden káposztalevet. Ellenkező esetben a káposzta abbahagyja olyan csodálatos illatát, íztelenné és nyájasvá válik. Akkor lehetetlen lesz ételeket főzni belőle. Csak annyi marad, hogy kidobja. Ha még mindig kiöntötte az összes sóoldatot, öblítse le a káposztát, és újból erjedje meg, kevesebb sót adva hozzá. Egyébként ugyanezt megteheti a legelején - mielőtt a káposztát a kovászhoz tenné.
3. lépés
Van egy másik módja a sós káposzta megtakarításának - egy nyers tojás segítségével. Ehhez óvatosan ki kell engednie a héjból, tegyük cheesecloth-ba vagy egy üres teazsákba. Ezután tegyük túl sós savanyú káposztára szó szerint 10-15 percig, nem kevesebbet és nem tovább. A nyers tojás képes felszívni a felesleges sót. Ne feledje, hogy a sózott étel megtakarításának ez a módja túl kockázatos.
