A háziasszonyok szeleteket készítenek későbbi felhasználásra. Miután egyszerre sok darált húst tekert fel, ossza el a rendeltetésének megfelelően. A darált húsnak a szelethez tervezett részében adjon hozzá minden adalékot, formálja meg a szeleteket és fagyassza le őket. Ha kivesz egy félkész terméket a saját hűtőszekrényéből, biztos lehet benne, hogy a szelet húsból készül.
Szükséges
-
- Szelet szelet egy serpenyőben.
- félkész szelet (fagyasztva vagy hűtve) (6 db)
- vaj vagy növényi olaj (1 evőkanál)
- vastag fenekű serpenyő
- Sült szelet paradicsommártásban.
- félkész szelet (fagyasztva vagy hűtve) (6 db)
- vaj vagy növényi olaj (1 evőkanál)
- paradicsompüré (2 evőkanál)
- húsleves vagy víz (1 pohár)
- só
- bors ízlés szerint
- fokhagyma (3 gerezd)
- serpenyő
- fokhagymaprés
- Szelet tejfölös mártásban
- félkész szelet (fagyasztva vagy hűtve) (6 db)
- vaj vagy növényi olaj (2 evőkanál)
- serpenyő
- mély kis tepsi
- liszt (1 evőkanál)
- húsleves (1 pohár)
- tejföl (1/2 csésze)
- íj (1 fej)
- só
- bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Szelet szelet egy serpenyőben.
Melegítsen elő egy nehéz fenekű serpenyőt. Olvadjon rá egy darab vaj, vagy öntsön növényi olajat. A fogantyú segítségével forgassa el az edényt, és a forró olajat az egész felületre terítse. Helyezzen rá fagyasztott vagy hűtött pogácsákat. A szeletnek nem szabad érintkeznie egymással.
2. lépés
Gyorsan pirítsa meg a pogácsákat mindkét oldalán aranybarnára, hogy csökkentse a húslevek veszteségét. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a serpenyőt fedővel. Hozd készen a félkész termékeket. Szúrja át a pogácsát villával, ha tiszta folyadék jön ki, akkor a pogácsák készen állnak. A sült szelet vágása egyenletes szürke, rózsaszín foltok nélkül.
3. lépés
Sült szelet paradicsommártásban.
Tegye a félkész termékeket vajjal forró serpenyőbe. Hozd őket barna színű kéregre mindkét oldalon. Készítsd el a mártást egy tálban. Kombinálja a paradicsompürét, a húslevest vagy a vizet és a fokhagymát egy présgépen keresztül. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük ezt a mártást egy serpenyőben lévő szeletekre, fedjük le és pároljuk lassú tűzön 15 percig.
4. lépés
Szelet tejfölös mártásban.
A pogácsákat olajban, jól felmelegített serpenyőben kérgesre sütjük. Helyezze a pogácsákat egy tepsire. Készítsen tejfölös mártást. A lisztet megpirítjuk 1 evőkanálnyira. kanál olaj sárgásig. Öntsünk húslevest, adjunk hozzá tejfölt és forraljuk fel. Egy másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Keverjük össze a hagymát a mártással, és öntsük rá a szeleteket. Helyezze a sütőbe 20 percre.
