Nagyon gyakran az ünnepek és ünnepek előestéjén sok gyümölcsöt és zöldséget vásárolunk, de nem mindent lehet frissen és szépen megőrizni. Sötét foltok, penész jelenik meg a gyümölcsökön és zöldségeken, és megkezdődik a bomlás. Ennek oka pedig leggyakrabban a zöldségek és gyümölcsök nem megfelelő tárolása. Minden zöldségnek és gyümölcsnek megvan a saját tárolási hőmérsékleti tartománya.
Utasítás
1. lépés
A banánt, ananászt, dinnyét +8 és +13 fok közötti hőmérsékleten kell tárolni. A banán számára a legkedvezőbb hőmérséklet 15 fok. Hűtőszekrényben tárolva apró fekete foltok jelennek meg a banánhéjon, és az íze megváltozik. Ezenkívül a banánt jobb, ha nem egy csomóban, hanem egyenként tárolják.
2. lépés
A sütőtök, a cukkini, az uborka és a paradicsom a legjobb, ha nem a hűtőszekrényben, hanem hűvös helyen, körülbelül 15 fokos hőmérsékleten tárolják; tárolásra kamra vagy üvegezett loggia alkalmas. A sárgarépa hűtést igényel. Az édes paprikát jól tárolják + 10 …. + 12 fokos hőmérsékleten.
3. lépés
A szőlő és a szilva a hűtőszekrény alsó rekeszében tárolható. Nem kell őket előre lemosni, közvetlenül evés előtt. Az étkezés előtt egy órával tanácsos a szőlőt és a szilvát a hűtőszekrényből beszerezni. Ha citromot vág, tegye a levágott oldalát egy tányérra, de a tetejét ne takarja le semmivel.
4. lépés
Ha a zöldségeket és gyümölcsöket hűtőszekrényben tárolja, ne feledje, hogy a zacskóknak, amelyekben tárolják őket, légáteresztőnek kell lenniük, lyukakkal. Szorosan zárt tasakban nedvesség halmozódik fel a gyümölcsökön és zöldségeken, és megjelenik a penész, a gyümölcs vagy a zöldség rothadni kezd.
