Az ünnepi asztalra szendvicsekben nem csak az íz, hanem a kialakításuk is fontos. Ezért érdemes a Csemegét eredeti módon díszíteni. Vagy akár szendvicseket is tegyen egy snack-süteménybe.
Ünnepi szendvicsek rákpálcikákkal
Hozzávalók:
- bármilyen fehér kenyér (friss) - 7-8 szelet;
- tojás (előre főtt) - 2 közepes;
- ömlesztett sajt - 1 db;
- fokhagyma, majonéz - ízlés szerint;
- rákpálca (hűtött) - 4-5 db;
- konzerv kukorica és friss petrezselyem levél - opcionális.
Készítmény:
Helyezze a sajtot fagyasztóba körülbelül negyed órára. Közvetlenül a hideg lehúzása után őrölje le közepes vagy durva reszelővel. Ebben az esetben meg kell próbálnia, hogy ne melegítse a sajtot a kezében, különben nagyon nehéz lesz dörzsölni. Az előre főtt és már kihűlt tojásokat is ledarálja. Nemcsak csirke, hanem fürj is alkalmas. Igaz, az utóbbiak számát jelentősen növelni kell.
A fokhagymagerezdeket pépesítsük. Mennyiségüket az íz határozza meg. Annak érdekében, hogy az előétel ne legyen fűszeres, elég lesz 1-2 friss szegfűszeget használni. Száraz fokhagyma is használható.
Kombinálja az összes előkészített komponenst. Öntsön majonézt. Ha szükséges, fűszerezzük a masszát sóval, de a szokásos utolsó elegendő a bolti szószban.
A rákpálcákat a legjobb hűtve venni, jobban megőrzik lédússágukat. Húzza le a terméket filmekről, vágja le ferde szeletekre.
A petrezselyem opcionális összetevő. Ha használni kívánja, a leveleket apróra kell aprítani.
Vágjon ki szép köröket, négyzeteket, szíveket a kenyérszeletekből kulináris gyűrűvel vagy süteményekkel. Bármely tetszőleges alakot választhat. A göndör szendvicsek mindig különösen étvágygerjesztőek és vonzóak az ünnepi asztalnál (szemben a szokásos kenyérszeletekkel).
Fedje le a kenyeret sajt és fokhagyma keverékkel. Szétterítjük az alapon meglehetősen vastag réteggel. A tetejére rákpálcikákat szórunk. Opcionálisan - szemes édes konzerv kukorica is. Díszítse petrezselyemmel a csemegét, és azonnal kezelje a vendégeket. Eredeti lehet, és például eloszthatja a rákpálcikákat, a kukoricamagot és a zöldet virág formájában. Ezután az otthon készített snack nemcsak ízletes, de gyönyörű is lesz.
"Katicabogarak" vörös halakkal
Hozzávalók:
- szeletelt cipó - egész;
- enyhén sózott vörös hal - 200-300 g;
- vaj - ½ csomag;
- cseresznye - a szendvicsek számával;
- kimagozott olajbogyó - egy marék;
- petrezselyemzöld - egy kis csomó.
Készítmény:
Óvatosan vágja le a kissé sózott halat a bőrről egy éles késsel. Válassza ki a feldolgozás után megmaradt csontokat. Vágja a filét szeletekre. Minél vastagabbak a darabok és minél több hal lesz a szendvicseken, annál finomabbak lesznek.
Addig puhítsuk meg a vajat, amíg könnyen elkenődik. Fedjük le vele a kenyérdarabokat, amelyeket korábban kettévágtunk. Helyezzen 1-2 darab halat minden részre. Ilyen recept esetén lazac, pisztráng és lazac alkalmas. Pénztakarékosság érdekében akár rózsaszínű lazacot is savanyíthat.
Vágja félbe a meggyet. Ha van szabadideje, késsel utánozhatja a bogárszárnyakat is. Ehhez gondosan vágja le az egyik szélét, és ne nyissa fel kissé a felét.
Felezd meg az olajbogyót. Minden részük egy étvágygerjesztő bogár feje lesz. A megmaradt olívabogyót nagyon apróra kell aprítani. A sötét darabok utánozzák a katicabogár pöttyöket.
Öblítse le a petrezselymet. Válassza szét az egyes leveleket, és elsőként tegye őket a kenyér, vaj és hal tetejére. Ezután - ossza el a cseresznyét és az olajbogyót a felén, katicabogarat ábrázolva. Szórjon "foltokat" a paradicsomra. A bogarak szemének legegyszerűbb módja a majonéz. De ezt a lépést kihagyhatja. A katicabogarak már nagyon viccesnek és reálisnak tűnnek. Az ilyen érdekes szendvicsek ideálisak egy gyerek partin. A felszínen lévő bogarak örömet okoznak a babáknak.
Piros pipacs előétel
Hozzávalók:
- pirítós fehér kenyér vagy bagett - 10-12 darab;
- füstölt lazac vagy pisztráng - 180-200 g;
- magas zsírtartalmú vaj - fél standard csomag;
- fekete kaviár - 6-8 evőkanál. l;
- miniatűr pácolt uborka - 3-4 db.;
- bármilyen vörös bogyós gyümölcs (áfonya, ribizli) - egy marék;
- zöld hagyma - néhány toll.
Készítmény:
A megpuhított vajat összekeverjük a kaviár felével. Pénztakarékosság érdekében használhatja az utolsó színezett halleves zselatinnal készült utánzatát. A kapott kompozícióval kenje meg a kenyérszeleteket.
Vágja a halakat virágszirmokba. 4 db feküdt mindegyik szelet szélén, egy nyitott rügyet utánozva. A maradék fekete kaviárt ossza szét a "virágok" közepén.
Készítsen "szárat" a zöld hagyma tollából. Vágjon "leveleket" uborka tányérokról. Már csak a kész házi szendvicseket kell egy nagy, gyönyörű tálra tenni, és friss / fagyasztott vörös bogyókkal díszíteni. A virágok tetszés szerint "festhetők". Használjon például piros és zöld paprikát, göndör petrezselymet és más hasonló összetevőket.
Padlizsánszendvicsek
Hozzávalók:
- fekete vagy fehér friss kenyér - 4 szelet;
- padlizsán - 1 táptalaj;
- vajzsír - 60 g;
- tojás - 1 db;
- víz - 1 evőkanál. l.;
- sajt és só ízlés szerint;
- fokhagyma - 1 szelet;
- cseresznye, friss petrezselyem - tálaláshoz.
Készítmény:
A megmosott padlizsánt hosszában vékony szeletekre vágjuk. A kenyérszeletekkel megegyező méretűeknek kell lenniük. A zöldséges tányérokat megszórjuk durva sóval (használhatunk tengeri sót). Hagyja ebben a formában 7-8 percig. Ez alatt az idő alatt a zöldségek sok keserű levet engednek be, amelyet ki kell üríteni és ki kell mosni.
Nyomja le a felesleges folyadékot a padlizsánlemezekről. Olvasztott vajban pár percig pirítjuk őket mindkét oldalon, amíg meg nem pirul.
A tojást külön verjük fel egy kanál vízzel. A kapott keverékbe mártson egymás után minden darab kenyeret. Sütjük őket a padlizsánból megmaradt zsírban, egészen aranyos, étvágygerjesztő kéregig.
Tegye a kenyeret egy nagy tányérra. Minden darabot takarjon le egy padlizsánnal. Vágja fel a sajtot, keverje össze a fokhagymapürével. A kapott masszát eloszlatjuk a zöldség felett. Küldje el az uzsonnát mikrohullámú sütőben körülbelül fél percig. Ez idő alatt a sajtnak csak meg kell olvadnia.
Tálaljon meleg szendvicseket, ha szükséges, díszítse miniatűr paradicsommal és gyógynövényekkel. Az ilyen étel fő titka, hogy egyik vendég sem fogja kitalálni, hogy az előételben egyetlen húsösszetevő sincs. A padlizsán szokatlan ízhatást vált ki. Úgy tűnik, hogy az étel elkészítéséhez sertéshúst használtak.
Szendvics torta
Hozzávalók:
- sötét pirítós kenyér (gabonát vehet) - 16 szelet;
- tonhal a saját gyümölcslében (konzerv) - 130-150 g;
- enyhén sózott lazac - 180-200 g;
- friss uborka - 2 közepes;
- krémes lágy sajt adalékanyagok nélkül - 180-200 g;
- krémsajt chili paprikával - 180-200 g;
- majonéz - ½ evőkanál.;
- kapor és petrezselyem - pár gally;
- kimagozott olajbogyó - 5-6 db.
Készítmény:
Finoman aprítsa fel a kaprot, és keverje össze krémsajttal. Keverje jól össze a két komponenst.
Vágja le a kérget minden szelet pirítós kenyérről. Adja meg az alapoknak bármilyen kényelmes alakot - téglalapokat vagy négyzeteket. Helyezze az első négy darab kenyeret bármilyen alkalmas edénybe. Vékony réteg majonézzel kenjük be.
Engedje le az összes folyadékot a halkonzervekből. A maradék terméket villával pépesítse és keverje össze egy nagy kanál majonézzel. Só ízlés szerint. Az első kenyérrétegre kenjük.
Fedjük le a következő (szintén négy darabból álló) süteményt csípős krémsajttal, chili paprikával. Célszerű vastagabbá tenni a réteget, hogy az egyértelműen érezhető legyen a csemegében. Fedje le ezt a "krémet" vékony vörös halszeletekkel és friss uborkával. Készítsen majonézes hálót a zöldségtányérok tetejére.
Ismételje meg a kenyérréteget. Kenje meg krémsajttal és gyógynövényekkel. Helyezze a fennmaradó halat a tetejére. Zárjon be mindent a megmaradt kenyérrel.
A torta tetejét és oldalát bevonhatjuk majonézzel és a maradék sajttal is. Marad a díszítés a kívánság szerint. Ehhez használhat vékony szelet olajbogyót, petrezselymet, maradék vörös halat és friss uborkát. Egész kompozíciók és ünnepi feliratok friss / konzerv zöldségekből remekül mutatnak egy snackre.
A kész edénnyel ellátott edényt hűvös helyre küldje. Hagyja főzni legalább 3 órán át. Nagyon jó, ha van alkalom ilyen ünnepi sütemény elkészítésére az ünnep előestéjén este. Ezután egyik napról a másikra a kenyér majonézzel, sajttal telítődik, és finom alapká válik, amely a házi édesítetlen süteményekre emlékeztet. A vendégeknek nehéz lesz kitalálni, miből áll ez a szokatlan előétel.
Ez az egyszerű, lépésről lépésre elkészülő recept gyors és egyszerű elkészítést tesz lehetővé egy nagyon eredeti étel elkészítéséhez. Ha a születésnapi fiú nem szereti az édességeket, akár a szokásos krémes születésnapi torta helyettesítőjévé is válhat.
Szendvicsek sajttal és szalonnával
Hozzávalók:
- főtt füstölt szalonna - 70-80 g;
- puha krémsajt bármilyen adalékanyaggal - 70-80 g;
- fehér kenyér - 150 g;
- friss fokhagyma - pár szegfűszeg;
- fürjtojás - 4 db.;
- ízlés szerint friss kapor és napraforgóolaj.
Készítmény:
Bármilyen krémsajt megteszi. A változatát kiegészítőkkel fokhagyma vagy gyógynövények formájában veheti át. Még a lágy feta is megteszi.
Forraljuk előre a fürjtojásokat, amíg szilárdak nem lesznek. Hámozzuk meg, vágjuk körökre.
Apróra vágja a kenyeret bármilyen formájú vékony szeletekre. Kényelmes a nagyméretű sütemények használata a vágáshoz. Ahhoz, hogy a szendvicsek végül finomabbak legyenek, előzetesen le kell vágni a kéregeket a kenyérről.
Melegítsen bármilyen növényi olajat egy serpenyőben, vastag aljjal. Öntsön bele nagy darab fokhagymát. Addig pirítsuk, míg utóbbi finom illatát adja az olajnak. Ezután dobja ki a fokhagymát, és barnítsa meg a kenyeret a maradék zsírral. Enyhén ropogós krutonnal kell rendelkeznie.
Küldje el a kiválasztott krémsajtot egy kis tálba. Adjunk hozzá mosott és szárított kaprot. Még akkor is, ha a sajtban már vannak zöldek, ezt a lépést nem szabad kihagyni. A friss kapor sokkal több ízt és illatot ad a snacknek, mint az élelmiszer-adalékanyag. Az összetevőket széles kanállal jól összekeverjük.
A szalonnát darabokra vágjuk. Kívánt esetben a maradék zsírral is enyhén megbarníthatja. Vagy akár ropogóssá tegye a szeleteket. De ez nem feltétlenül cselekvés, megengedett és puhára hagyja a húst.
Fedje le a kissé kihűlt, pirított kenyérszeleteket vastag sajtmasszával "zöld teával". Tekerj fel szalonnadarabokat, és tedd a tetejére. A tojásdarabokat kenje utoljára a szendvicsekre. Rögzítse az összes kapott szerkezetet fogpiszkálóval. Ünnepi asztalhoz eredeti tetejű nyársakat is használhat.
Rendezze a kész kanapékat egy szép lapos és széles tányérra. Díszítsd őket kedved szerint, és azonnal tedd az asztalra. Finom megkóstolni mind hidegen, mind kissé felmelegedve a mikrohullámú sütőben.
