Az erős és aromás ital elkészítésének számos módja van. Ez egy klasszikus kávékészítés egy török tűzön, kávéfőzőben történő elkészítés, beleértve a gejzíret a Moka kávé készítéséhez, valamint egy francia sajtóban - francia akcentussal.
Kávét főzni egy törökben
A török hagyományos és klasszikus mód. A legjobb török a réz. A kávét egy menetben kell elkészíteni, vagyis minden alkalommal frissen kell elkészíteni.
A kávé szerelmesei úgy gondolják, hogy a töröknél durva kávét kell használni. A nagy részecskék tökéletes harmóniát teremtenek az aromában és az ízben.
A kávébabot közvetlenül az elkészítés előtt meg kell őrölni, akkor a kész ital nem veszíti el minőségét. Legalább az őrölt kávét nem szabad egy hétnél tovább tárolni. Így egy bolti termék nem a legjobb megoldás.
A víz nagyon fontos szerepet játszik a kávé elkészítésében. Természetesen a tisztított vagy artézi víz ideális. Ha csapvizet használunk, akkor azt szűrni kell.
Annak elkerülése érdekében, hogy az idegen szagok elrontják a friss ital csodálatos aromáját, a törököt nem szabad háztartási vegyszerekkel mosni. A törökök mosásához a szakértők tiszta homokot vagy szappant kínálnak aromás adalékanyagok nélkül.
Ahhoz, hogy érezze a kávé teljes ízét és aromáját 100 ml vízre, tegyen legalább 2 evőkanál. kanál frissen őrölt kávé. Ennek megfelelően, ha szükséges, hogy az ital erősebb legyen, akkor ehhez a vízmennyiséghez több kávét adnak.
Az ital finomabb és aromásabb lesz, ha alacsony lángon főzi. A kávé készítésének folyamata nem akkor ér véget, amikor a víz felforrt, hanem akkor, amikor éppen forrni készül.
Csak akkor, ha a kávét levesszük a tűzről és csészékbe töltjük, hozzáadhat további összetevőket ízléséhez - cukrot, tejet vagy tejszínt, gyömbért, likőrt, és valaki szereti a mézes és citromos kávét.
A török kávé készítésének fő előnye az egyszerűsége, olcsósága, valamint az ízével és erejével való kísérletezés képessége.
Kávéfőző kávéfőzőben
Az ital kávéfőzőben történő elkészítéséhez őrölt kávébabot is vesznek. Megőrölheti magát, vagy kész alapanyagokat is felvehet. Vannak olyan speciális kávétömbök is, amelyeket kifejezetten egy kávéfőzőben történő ital elkészítésére terveztek.
Az alapanyagot a mechanizmus egy speciális rekeszébe öntik, a megfelelő gombot megnyomják, és a kávé készen áll. De egy ilyen ital nem állíthatja, hogy klasszikus kávé. Ezenkívül a főzési folyamat során egy adott ízt kap.
Erős, élénkítő italt készíthet francia módon egy speciális francia kávéfőzőben vagy egy francia sajtóban is. A Moka kávét gejzír kávéfőzőben lehet elkészíteni. A kávé készítésének receptje a készülék típusától függ.
