Csirkehúsleves tésztával, csípős paprikával és lime levével vonzó lesz azok számára, akik szeretik a könnyű ételeket, csípős jegyekkel. A mexikói leves nagyon gyorsan elkészül és alacsony a kalóriatartalma - tökéletes egy forró nyárra.
Szükséges
- Hozzávalók 6 adaghoz:
- - közepes hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2-3 evőkanál olívaolaj;
- - 220 g vékony cérnametélt;
- - fél teáskanál kömény (kömény);
- - 1 doboz hámozott paradicsom saját levében (kb. 800 g);
- - 1,5 liter csirkehúsleves;
- - 1 jalapeno vagy chili paprika;
- - 1 mész;
- - 5-6 ág friss koriander;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A fokhagymát nyomja össze, vagy késsel aprítsa fel, a hagymát a lehető legfinomabban aprítsa fel. Egy vastag aljú serpenyőben melegítsük az olívaolajat alacsony lángon, adjuk hozzá a tésztát és 3-5 percig aranybarnára sütjük, állandó keverés mellett. Hozzáadjuk a tésztához a fokhagymát és az apróra vágott hagymát, fűszerezzük köménnyel (köménnyel). Az összetevőket további 1-2 percig keverjük, amíg a hagyma átlátszó és puha nem lesz.
2. lépés
Adjunk hozzá egy kevés gyümölcslevet egy doboz paradicsomból a serpenyőbe, és a paradicsomot a maradék lével keverjük át egy turmixgépbe, és homogén pasztává őröljük őket.
3. lépés
Öntsön csirkehúslevest egy serpenyőbe, és töltsön át paradicsompürét egy turmixgépből. Adjon chilit vagy jalapenót a leveshez, hogy hozzáadja a mexikói ételekre jellemző fűszerességet. Ízlés szerint sózzuk meg a levest. Fedővel lezárjuk az edényt, közepes lángon felforraljuk a fűszeres tésztalevest.
4. lépés
Hagyja a levest 15 percig a tűzhelyen - forralnia kell, de nem túl sokat. Ekkor őrölje meg a koriandert, és nyomja ki a lime levét. A kész levest tányérokba öntjük, ízlés szerint lime-lével ízesítjük és korianderrel megszórjuk - ez nemcsak díszíti az edényt, hanem egyedi ízt és aromát is ad neki. Forrón tálaljuk az edényt.
