Egyszerű kiadós étel minden nap. A mexikói stílusú csirkeszív pörkölt nagyon illatosnak bizonyul, fahéj van az összetételben, de ha nem tetszik, akkor e fűszer nélkül is megteheti.
Szükséges
- - 500 g csirkeszív;
- - 350 g vörös babkonzerv, kukorica;
- - 2 paprika, 2 sárgarépa, 2 hagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - csipet édes paprika, fahéj, chili por, só.
Utasítás
1. lépés
Megpucoljuk a hagymát, félkarikára vágva, a fokhagymát is meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Hámozott sárgarépa - kockára vágva. Vágjuk a paradicsomot negyed karikákra, hámozzuk le a paprikát a magról, vágjuk, mint a paradicsomot.
2. lépés
Hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben vagy nehéz fenekű serpenyőben, pároljuk a hagymát és a fokhagymát pár percig. Hozzáadjuk a sárgarépát paprikával, 5 percig sütjük, kevergetve a zöldségeket. Ezután küldje el az apróra vágott paradicsomot a tálba, keverje meg, zárja le a fedelet, párolja 15 percig.
3. lépés
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, süsse meg a csirkeszíveket. Ízlés szerint só, keverjük össze.
4. lépés
Tegye a konzerv kukoricát és a vörös babot zöldséges pörköltbe. Használhat babot paradicsommártásban - ezek a pörkölthez is alkalmasak. Ezután küldje el a szíveket az edénybe. Fűszerezzük paprikával, chilivel és fahéjjal. Ízesítsük ízlés szerint sóval, ha szükséges. Keverjük össze, fedő alatt lassú tűzön még 10 percig pároljuk.
5. lépés
A kész mexikói stílusú csirkeszív ragut tányérokra rendezzük, forrón tálaljuk. Ezenkívül díszíthetünk egy új petrezselyem vagy kapor ágat.
