Quiche csirkefilével és friss aromás gombával remek étel azok számára, akik nem szeretik a bonyolult recepteket. A torta nagyon gyorsan elkészül, és bármilyen alkalomra alkalmas.
Szükséges
- Tészta:
- - 300 gr. Liszt;
- - 10 gramm élesztő;
- - 200 ml víz;
- - cukor (egy kevés) és egy csipet só;
- - egy kanál olívaolaj.
- Töltő:
- - tojás - 4 db.;
- - 300 ml tejszín;
- - 2 kis csirkemell vagy egy nagy;
- - só, friss petrezselyem, bors, szerecsendió;
- - 250-300 gramm bármilyen gomba (lehetőleg csak friss).
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a lisztet egy csipet cukorral, sóval és a víz felével, hígítsa fel az élesztőt a második felében, és hagyja állni szó szerint 5-7 percig. Öntsön élesztőt és egy kanál vajat a tésztába, keverje össze, fedje le egy törülközővel (fóliával) és vegye le meleg helyre. A tömeget hozzávetőlegesen meg kell duplázni.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra.
3. lépés
Mossa meg a gombát, szárítsa meg egy törülközőn, vágja szeletekre. Sütjük meg a gombát olívaolajjal, tegyük félre.
4. lépés
Fedje le a formát a kész tésztával (21 cm átmérőjű). Tegyen babot a tetejére. Küldje el az űrlapot a sütőbe 8-10 percre.
5. lépés
A főtt mellet darabokra vágjuk. Távolítsa el a quiche alapját a sütőből, vegye ki a babot, és tegye a kész gombát a tésztára, szórja meg a tetején apróra vágott petrezselyemmel. Tegyen csirkecarabokat a gyógynövényes gombákra.
6. lépés
Törje a tojásokat egy tálba, jól verje fel és öntsön bele tejszínt, majd adjon hozzá sót és fűszereket. Újra alaposan verjen. Öntsön gombát és csirkét az előkészített légtömeggel.
7. lépés
Tegye a pitét 25 percre a sütőbe, ha szükséges, növelje az időt 30-35 percre. Sütési hőmérséklet - 180 ° C.
Gyors, egyszerű és finom!
