A tésztaleves főzése hálás üzlet a háziasszony számára, mert mindenki szereti ezt az ételt, még a gyerekek is, akik köztudottan szeszélyesek. Ez a finom étel az első és a második fogás nagyszerű kombinációja, tápláló és nagyon kielégítő.
Szükséges
- Csirkeleveshez
- - 2 liter víz;
- - 1/2 kis csirke (600 g);
- - 4 burgonya;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 150 g csillag alakú tészta;
- - 2 babérlevél;
- - 4 ág petrezselyem;
- - só;
- - növényi olaj;
- Zöldségleveshez:
- - 1 liter víz vagy zöldségleves;
- - lében 300 g fehérbab;
- - 250 g paradicsomkonzerv;
- - 100 g tészta (toll, cső, spirál);
- - 1 nagy hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 evőkanál. Liszt;
- - 1/2 teáskanál őrölt feketebors;
- - só;
- - növényi olaj;
- Édes leveshez:
- - 500 ml tej;
- - 150 g tészta;
- - só;
- - 2-3 evőkanál. Szahara;
- - 10 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Csirkés tészta leves
Alaposan mossa meg a csirke felét, helyezze egy közepes serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye erős lángra. Várja meg, amíg a folyadék felforr, adjunk hozzá egy kevés sót, távolítsuk el a képződött zsírhabot, és a madarat a hőmérsékletet átlagra csökkentve egy órán át főzzük. Ezután vegye ki és tegye félre.
2. lépés
Hámozza meg a gyökérzöldségeket. A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítsük fel és 10 percig pirítsuk a két zöldséget. Vágjuk a burgonyát kockákra vagy ékekre, és mártsuk bele a húslevesbe.
3. lépés
Távolítsa el a csirkét a csontokról, aprítsa fel és adjon a leveshez a tésztával és a babérlevelekkel együtt 10-12 perccel a burgonya után. 5 perc múlva adja meg a sütést, és ugyanennyiért főzze meg az edényt. Ízlés szerint sóval ízesítsük, tegyük félre és fedőn hagyjuk 10-15 percig. Öntsük tálkákba, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
4. lépés
Tészta leves zöldségekkel
Helyezzen egy serpenyőt az égőre, és kapcsolja be magas hőfokon. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat a tálba. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, aprítsuk fel késsel és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze gyorsan. Dörzsölje át a paradicsomot egy finom szemű szűrőedényen, öntse a faggyút egy serpenyőbe és párolja 5 percig.
5. lépés
Lecsepegtetjük a babot, és rátesszük a paradicsompürére. Hígítsuk fel meleg vízzel vagy zöldséglevessel, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Öntsünk tésztát a levesbe, és főzzük annyi ideig, amennyit a termék csomagolása feltüntet. Ízesítsük az ételt borssal és sóval.
6. lépés
Édes tészta leves
Forraljuk fel a tésztát sós vízben, tegyük egy szűrőedénybe és öblítsük le hideg folyó víz alatt. Töltsön meg egy kis serpenyőt tejjel, és forralja fel. Az elkészített liszttermékeket azonnal merítse bele, és dobjon bele egy csipet sót.
7. lépés
Édesítsük meg a levest, és 3-4 percig főzzük mérsékelt tűzön, alkalmanként megkeverve kanállal vagy spatulával. Ossza fel részekre, és vajjal ízesítse.
